Des déchets des restaurants parisiens transformés en compost et en méthane
a collecte est réalisée grâce à une grosse trentaine de camions roulant au gaz naturel (GNV) ou au bioéthanol, qui acheminent des épluchures et des...
A Nice, ces nouveaux restaurants connaissent le succès malgré la crise
Le Nespo, pour faire comme les stars
Le Nespo a ouvert en 2019. Depuis, il est devenu l’endroit préféré des célébrités comme Sharon Stone, Maître...
Chèques cadeaux : le gouvernement augmente le plafond de défiscalisation à 250 euros
Le plafond "passera de 171 euros à 250 euros", a affirmé le ministre sur Franceinfo, ajoutant que "cela concerne près de 8 millions de salariés", qui bénéficient...
Dubai | Le groupe Dubaïote Five va lancer des soirées à bord d’un jet...
(...) Article complet sur Le Petit Journal
Les chefs d’IHG Hotels & Resorts parlent des tendances culinaires et de voyage en...
Tables plus grandes, assiettes plus petites
« Diner au restaurant signifie bien plus après tout ce que nous avons vécu », déclare Archna Becker, chef et propriétaire du...
« Ma-cantine, » la plateforme gouvernementale d’accompagnement vers la mise en œuvre des objectifs...
Pour rappel, ces deux lois fixent les objectifs suivant :
50% de produits durables et de qualité, dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique...
Il sera possible d’exiger un verre d’eau gratuit dans les restaurants, les bars et...
La loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire de 2020 a fait évoluer le dispositif concernant l'accès à l'eau...
Aux États-Unis, le nouvel or jaune c’est l’huile de friture
C’est l’une des conséquences inattendues de la régulation des émissions de CO2. Aux États-Unis, l’huile de friture usagée rapporte plus que le trafic de...
Lyon : les terrasses chauffées interdites par le maire
Sortez les plaids, vous allez en avoir besoin. Depuis le 1er novembre, la ville de Lyon (Rhône) a interdit tous les cafés et restaurants ayant une terrasse...
Jura | Jérémy Cheminade, nouveau chef du Tillau
La Boutique du Tillau a été inaugurée vendredi 19 novembre, elle se situe à l’angle des rues de la République et Montrieux. On y...
Royaume-Uni | Poke House prévoit d’ouvrir 65 restaurants au Royaume-Uni
Poke House, le groupe de restaurants qui prétend être la plus grande chaîne de poke bowl d'Europe, prévoit d'ouvrir 65 sites à travers le...












