Restauration

C’est ce qui s’appelle prendre soin de ses salariés. Fondée en 2012 à Hong Kong par Syed Asim Hussain et Christopher Mark, la chaine...

Nouveau tour de vis en Belgique pour endiguer l’explosion des contaminations et protéger un système sanitaire au bord de l’implosion. Neuf jours seulement après de premières restrictions,...

La Liste 2022, meilleure sélection gastronomique au monde répertoriant les 1.000 meilleurs restaurants de la planète, sera dévoilée lundi 29 novembre lors d'une cérémonie officielle présidée par...

Restaurateurs, artisans des métiers de bouche, hôteliers, fournisseurs, grossistes, chefs étoilés, MOFS, jeunes  talents en formation ... se préparent pour ces grandes retrouvailles. Rendez-vous pris du...

Chef au parcours atypique, né en Corée du Sud et ayant grandi aux Etats-Unis, à Aspen, dans le Colorado, Akira Back découvre la cuisine...

Leur engagement ne date pas d’hier ! Pour Benjamin Peri et François des Beauvais, la pollution par les déchets est endémique et il faut tout...

Ce jeudi 25 novembre, à 12 h 30, Olivier Véran va prendre la parole pour annoncer de nouvelles mesures restrictives, alors que la cinquième...

Avec le QR code, il suffit de le scanner avec l’appareil photo de son smartphone pour ouvrir une web app. Dans le cas de...

L'hôtellerie-restauration cherche ses employés perdus. Des dizaines de milliers de serveurs, cuisiniers ou réceptionnistes manquent à l'appel en France . Partis vers d'autres horizons professionnels ou...

Le protocole sanitaire national en entreprise va légèrement évoluer pour faire face au rebond du Covid-19, notamment en ce qui concerne les règles en...

Les cuisines africaines ont le vent en poupe À La Défense, le cœur du quartier d'affaires parisien, l'un des lieux les plus populaires pour déjeuner...

Le chef de renommée internationale a confié être en colère et épuisé. David McMillan a travaillé en restauration pendant plus de 30 ans. Avant de vendre ses...