Vente aux enchères de mobilier de restaurants à Deauville : « Ça va être...
La journée du mardi 7 décembre 2021 va passer vite pour les acheteurs. Tout doit disparaître. Les restaurants Le Drakkar et la Villa Gabrielle, à...
Maroc | Risques de faillites dans l’hôtellerie après la fermeture des frontières
Avec 500.000 employés, 8 milliards de dollars de recettes en devises et une valeur ajoutée représentant jusqu’à 5% du PIB, le tourisme s’apprête à...
Malaurie Forest nommée DRH KFC France
Titulaire d'un DESS droit social de l'Université Nice Côte d'Azur (1999) complété par un MBA délivré par l'Université Paris Dauphine en 2012, Malaurie Forest...
Cuisine, la révolution végétale
Il était connu pour son fameux canard glacé au miel de lavande mais, en juin dernier, le chef Daniel Humm, à la tête de Eleven...
Le Cuisinier de l’année et le joli palmarès du Gault et Millau viennent de...
Le toujours très attendu palmarès du Gault et Millau vient de tomber. Du Cuisinier de l’année au Pâtissier de l’année en passant par les jeunes talents...
Suisse | Le Chef Stéphane Décotterd de l’Institut Supérieur d’Enseignement de Glion récompensé par...
La critique du guide décrit le Restaurant gastronomique Stéphane Décotterd comme étant « parmi les premiers des plus beaux restaurants d'Europe ».
Ouverte en septembre...
A Toulouse, Bruno Le Maire plaide pour une meilleure rémunération dans l’hôtellerie-restauration
En marge du salon Futurapolis de Toulouse où il était invité samedi 27 novembre 2021, le ministre de l'économie Bruno Le Maire s'est exprimé...
Cocktails, suite… À Paris, l’hôtel Lutetia honore Joséphine Baker
Il a un goût fumé étonnant ce cocktail. Une longueur en bouche, une danse enivrante sur les papilles. Un voyage gustatif fort d’une dualité...
Voyage en Europe : la France exige un test au retour de 20 pays
Afin de facilement distinguer la situation sanitaire des différents pays du globe, la France classe les pays en trois couleurs : le vert, l’orange et...
Top Chef : Philippe Etchebest et Hélène Darroze, le point de vue d’une ex-star...
(...) Récemment, une ancienne star de l’émission a balancé des informations sur Philippe Etchebest et Hélène Darroze ! Voir la vidéo sur le site...
ENQUETE. Hédiard-Fauchon : les deux marques emblématiques de l’épicerie fine entre déconfiture et rebond
Hédiard : un fiasco caché au goût amer
La doyenne de la place de la Madeleine créée en 1854 qui ravissait les Parisiens avec ses...
Restauration Collective | Gilles Terzakou (MRS), « La crise du Covid a été ce...
Gilles Terzakou a vu le bout du tunnel voilà seulement deux mois. « A partir du 15 septembre, la fréquentation de nos restaurants d'entreprises...
