Restaurants en Espagne : l’eau devient gratuite
La nouvelle loi transpose la directive européenne sur les plastiques à usage unique. Il est désormais en Espagne interdit d’utiliser pailles, couverts (fourchettes, couteaux, cuillères) ou...
Nomination | Anthony Denon nouveau Chef de l’Hôtel Burgundy
Chef de partie en 2005 à l'Hôtel de Crillon, Anthony Denon a suivi une piste étoilée avec un parcours marqués par des établissements aussi...
USA | Le suisse Daniel Humm, le bien nommé chef étoilé et nouveau compagnon...
De la Suisse aux États-Unis en décrochant les étoiles : tel est le parcours fulgurant de Daniel Humm, le nouveau compagnon de Demi Moore. Originaire de...
Nomination | Le chef Rémi Braflan à la tête des cuisines de l’Hôtel 5...
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Paris : retour des terrasses éphémères avec de nouvelles règles
La ville de Paris, en juin 2020, avait autorisé des terrasses éphémères et gratuites afin de répondre au manque à gagner des bars et restaurants généré par la fermeture...
Les terrasses chauffées dans les bars et restaurants, c’est terminé à partir du 1er...
Boire un verre sur une terrasse chauffée ne sera désormais plus possible. L'interdiction des systèmes de chauffage à l'extérieur est entrée en vigueur ce...
Thibault Sombardier signe la carte du restaurant « Les Parisiens », hôtel Pavillon Faubourg Saint-Germain
Révélé au grand public par l'émission Top Chef, Thibault Sombardier est surtout un chef entrepreneur de talent. A la tête des bistrots Mensae et Sellae qui cartonnent à Paris, le...
Le chef étoilé Yannick Alléno ouvrira son « Pavyllon » le 15 avril à Monaco
"Il existe une vraie place dans la Principauté pour cette cuisine teintée d’azur dans une ambiance chic et décontractée et j’aimerais que les Monégasques...
Les restaurants réunionnais ignorés par les équipes du guide Michelin
Le palmarès 2022 du Guide Michelin a été dévoilé le mardi 22 mars et parmi les 627 restaurants étoilés, on n'en compte pas un seul qui se trouve à...
Les restaurants digitaux redéfinissent l’industrie de la restauration rapide
Si vous avez vu le film Le fondateur, vous vous souvenez peut-être de la scène où le « Speedee Service System » de McDonald’s est conçu à...
