Restauration

Léa Lassarat est une figure de l' entrepreneuriat féminin en Normandie. A cinquante et un ans, la serial entrepreneuse a fondé six établissements de l'hôtellerie-restauration, générant un...

Le phénomène n'est pas nouveau même s'il n'est pas encore réellement chiffré. Cependant, le préjudice est bien réel quand on descend sur le terrain...

Vous souvenez-vous de l'époque où vous aviez l'habitude de vous enregistrer à votre hôtel à minuit après un vol retardé, rêvant de prendre une...

 

La City de Londres, cœur financier du Royaume-Uni et quartier du centre de la capitale britannique, a perdu 14 % de ses restaurants et bars...

Après les Champs Elysées, Planet Hollywood perd son site à Disneyland Paris Planet Hollywood, lancée en 1991 à NYC sous l’impulsion de Robert Earl, s’est...

Le club rejoint le portefeuille croissant d'Artfarm, qui comprend le Fife Arms à Braemer, le Roth Bar and Grill à Somerset, le Manuela à...

Voilà de quoi réjouir les puristes de la pizza italienne. Sept ans après son arrivée dans le pays, l'Américain Domino's Pizza jette l'éponge et...

Répondant à un appel d'offres de la municipalité, les associés ont imposé leur projet atypique fait de containers recyclés, de terrasses bois tout en...

Confronté à l'augmentation des salaires dans la restauration (jusqu'à 25%), des coûts des matières premières, de sa saisonnalité et bien évidemment de sa location...

Le Chef Éric Guérin s'appuye sur 3 éléments pour fidéliser et motiver ses collaborateurs : 1 - Fini les horaires à rallonge et le report...