Dernières Nominations

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Quelques nominations parues dans la presse ou relayées par les réseaux sociaux

(cliquez en haut de l’image pour la légende)

 

Siège/ CEO/COO

• Arabie Saoudite – Marc Dardenne (EHL, 1982) est nommé Chief Executive Officer de Modon Hospitality. Marc Dardenne possède l’un des plus beaux parcours hôteliers de ces 20 dernières années. Il fut Vice President & Area General Manager pour « The Ritz-Carlton Hotel Company »  (8 années passées chez Ritz-Carlton entre 1999 et 2007) à Dubaï, CEO d’Emaar Hospitality Group et Armani Hotels & Resorts toujours dans ce même Émirat (2007-2011), CEO de Patina Hotels & Resorts à Singapour, et Group Chef « Chief Operating Officer »  pour Jumeirah. Entre 2019 et 2022, Marc Dardenne fut également Chief Operating Officer Accor Luxe Europe.

Marketing/Ventes

• Paris – Justine LE CLEC’H (TBS Education, Master 2, 2013 • Copenhagen Business School, 2011) est nommée « Director of Sales International & Leisure » Groupe Barrière. Elle était depuis 2022 Directrice des Ventes et du Revenu pour Les Domaines de Fontenille après de nombreuses années passées au sein de Dorchester Collection.
• Suisse – Cécile Sandral-Lasbordes (EDHEC, MSc Marketing 2012) nommée Directrice Commerciale et Marketing du Mandarin Oriental Hotel Genève.
• Paris – Carine Le Saux (Ecole Supérieure de Tourisme, Master, 2000) est nommée Directrice du développement commercial et communication de Moma Event. Depuis 2019, Carine était Directrice des Ventes France du groupe Barrière.

Hébergement / Étages

• Olivier Berteaux est nommé Directeur Hébergement (Director of Rooms) du Pullman Cannes Mandelieu après avoir occupé un poste similaire au Carlton Cannes. C’est au Martinez que la carrière d’Olivier Berteaux s’est consolidée. Entré comme plagiste saisonnier dès 2007, il intégra dès 2010 la réception. D’abord Night puis réceptionniste, il y fut nommé Front Office Supervisor (Chef de réception) en 2014. En 2016 il rejoindra Le St. Regis Bora Bora en qualité de Directeur de la Réception. Il y restera 4 années. Il reviendra à Cannes en 2021 à l’Hôtel Montaigne & Spa (Directeur adjoint de l’hôtel).

• Bordeaux – Djor Drame (Kedge Business School, BA 2017 • Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Gascogne, BTS Hotellerie2021) recrutée en qualité de Gouvernante Générale au Mondrian Bordeaux. Depuis 2022, Djor Drame faisait partie de l’équipe « Housekeeping » du Grand Hotel Bordeaux où elle avait été promue, en 2023, Assistante Gouvernante Générale.
• Principauté de Monaco – Pascaline Whittaker (Vatel, Master 2, 2008) est la nouvelle Gouvernante Générale du Fairmont Monte Carlo. Depuis 2019 en Principauté, elle collaborait au sein de la SBM où elle occupait dernièrement le poste de Gouvernante Générale Balnéaire du Monte Carlo Beach Club***** après 11 années passées au Monte Carlo Bay & Resort**** en qualité de Gouvernante.

Cuisines/Pâtisserie

• Arabie Saoudite – Stelios Arakas rejoint ‘Joël Robuchon x NEOM‘ en qualité d’Executive Chef. Chef reconnu, arrivé en 2021 en Arabie Saoudite pour le compte du groupe « Bagatelle » à Ryadh, son expertise s’est développée au travers différentes expériences, depuis sa terre natale grecque jusqu’au au Danemark, en passant par Allemagne, l’Italie ou le  Royaume-Uni. Depuis 2022, Stelios Arakas était Executive chef pour « Beefbar Global » (Riccardo Giraudi.)
• Qatar – Jean-Michel Hardouin-Atlan nommé Executive Chef au Raffles Doha. Depuis 2022, Jean-Michel était Executive Chef du Raffles Jeddah. Grand voyageur, le chef a collaboré en tant qu’Executive Chef au Mandarin Oriental Macao, Intercontinental Muscat à Oman, Beachcomber Île Maurice, Mövenpick Beyrouth au Liban, Swissotel Krasnye Holmy Moscou, au Fairmont Bakou en Azerbaïdjan ou encore au Sofitel Bruxelles. 

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