Tendances

Tendance éphémère ou nouveau mode de consommation? Contraints de fermer leurs portes durant le confinement, de nombreux restaurateurs ont misé sur la vente à emporter...

Restrictions, fermetures forcées, diminution du nombre de touristes... Depuis le début de la crise sanitaire, le secteur de l'hôtellerie est à la peine. Selon...

« Il y aura sûrement des exonérations de charges, sachant que lorsque nous sommes complétement fermés et que nous avons le chômage partiel, nous ne...

Sous l'impulsion de la clientèle de loisirs essentiellement domestique, l'activité hôtelière était bien repartie en juillet et surtout en août, en particulier sur le...

Fermé à double tour depuis le début de l’épidémie, le confetti anglo-normand a éliminé le fléau dès le printemps et vit en totale liberté....

Les clients des restaurants situés dans les zones en alerte maximale commencent déjà à s'y faire : avant de commander, ils doivent inscrire leurs noms, prénoms et...

Alors que les restaurants parisiens restentouverts malgré le passage de Paris en zone d’alerte maximale, le chef Pierre Sang, révélé dans «Top Chef» en 2011, a...

Après les nouvelles annonces d'Olivier Véran ce jeudi, Lyon passe en alerte maximale concernant la circulation du Covid19. Les restaurants vont donc devoir se soumettre à partir...

Puis tout d’un coup, plus rien. “Notre hôtel, ouvert en juin 2019, était lancé à 500 km à l’heure, puis nous avons dû cesser...

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est frappé de plein fouet par la crise. Mais Serge Trigano, cofondateur de Mama Shelter, fait...

VANCOUVER — Des experts en toxicomanie et en restauration estiment que la pandémie pourrait bien être l’occasion pour l’industrie d’innover afin d’éviter les fermetures,...

Il fut un temps, pas si lointain, où les restaurants luttaient désespérément pour trouver de la main d'œuvre. Aujourd'hui, ils cherchent à tout prix...