Restauration

Au programme Des conférences Jeudi 6 octobre 10 h – 11 h : « Féminiser la restauration, c’est maintenant ! » Avec la participation de : Julie SEDEFDJIAN, Cheffe étoilée du restaurant parisien « Baieta ». Constance VITAL DURAND,...

Le tableau provient de la collection de l'Opera Gallery, partenaire du Bristol depuis 2020. Luca Allegri, président et directeur général de l'établissement, explique que...

La signature de partenariat de ce projet dénommé «Programme de qualification et de formation professionnelle dans l’industrie hôtelière en Afrique de l’Ouest» a eu...

Chaise réservée, chaise payée. C'est la politique mise en place par le restaurant l’Écluse pour chaque chaise réservée restant vide. L’établissement fait face quotidiennement à des...

C’est un des secteurs en tension en matière de recrutement. L’hôtellerie-restauration est à la recherche de personnel depuis des mois. Plusieurs centaines de milliers...

ext. Elle du 28 septembre 2022 : Elisabeth Scotto est partie bien trop tôt, après une carrière éblouissante de styliste culinaire et d’autrice de...

Plus de collecte gratuite de déchets produits par les hôtels et les snacks. Désormais, les propriétaires de ces établissements doivent payer une taxe de...

Les négociations sur l’accord relatif au régime conventionnel santé de la branche Hôtels-cafés-restaurants (HCR) sont-elles sur le point de reprendre ? Selon nos informations, une Commission paritaire permanente...

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Face à la crise de l'inflation qui perdure ces derniers mois et qui voient les prix s'envoler, les Français sont en capacité de tirer sur la...

Plafond augmenté de 6 € par jour pour les salariés Le plafond d'usage quotidien des titres-restaurant passe à 25 € par jour ouvré à partir du 1er octobre...

Un grand Chef Pâtissier français Au parcours d'excellence C’est lors d’un voyage au Canada que son oncle pâtissier lui partage l’art du métier. Etienne Leroy se découvre...