Transition énergétique | Des chèques « efficacité énergétique » désormais disponibles en IDF
La Région Ile-de-France a mis en place le chèque efficacité énergétique" avec à la clé jusqu’à 10 000 euros pour encourager et soutenir la...
Portrait de Chef | Claude Colliot, un nouveau départ ?
Privilégiant les personnalités aux apparences, l’humain au genre, sa cuisine fut, aussi longtemps que je remonte dans le temps, chamarrée, bigarrée et métissée. Sa...
Ouverture | À l’Institut du Monde Arabe, Paris Society dévoile « Dar Mima »
Un paradis oriental infusé de l’hospitalité arabe, imaginé par l’architecte Laura Gonzalez.
Dans l’assiette, les plats écrivent une partition gourmande et inspirée, celle d’une cuisine...
Économie | Courtepaille de nouveau en vente
Le groupe de restauration Napaqaro (Buffalo Grill) a indiqué par voie de presse, ce mercredi, qu'il allait revendre les restaurants Courtepaille repris pour 17 millions...
Montréal, Québec | Gate Gourmet ferme à l’aéroport de Montréal
La raison principale serait la perte d'un contrat (Swiss Air). Mais le groupe de catering suisse est depuis plusieurs années dans la tourmente en...
Londres, UK | Avec Pavyllon London, Yannick Alléno s’installera au Four Seasons été...
« Nous sommes ravis que le chef Yannick Alléno ait choisi Four Seasons Hotel London at Park Lande comme partenaire de sa première ouverture...
Initiative | Un restaurateur invite ses clients à déposer leur téléphone lorsqu’ils sont à...
Cette initiative semble généré de l'enthousiasme parmi les clients qui avouent avoir ri, échangé... et qui semblent revenir. Sans compter le bouche à oreille...
Londres, UK | Café Lapérouse dans la cour de l’OWO !
La nouvelle de l'arrivée de Lapérouse (Moma Group de Benjamin Patou) a été publiée sur le compte Instagram The Owo .
https://www.instagram.com/p/CoKjVXroIGy/?utm_source=ig_web_copy_link
Monaco | Au Métropole, le restaurant « Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » ouvrira...
Christophe Cussac, Chef de l'hôtel Métropole dirigé par Serge Ethuin, va donc proposer au printemps 2023 une cuisine méditerranéenne au sein d'un nouvel écrin...
Nomination, Bretagne | Yann Maget nommé Chef de Locguénolé !
Yann Maget n'est pas qu'un cuisinier doté d'un immense talent. C'est également un jeune homme qui, en dépit d'un parcours exceptionnel ( Sous-Chef de...
Londres, UK | Le chef Masayoshi Takayama va ouvrir un restaurant en partenariat avec...
Depuis 2004, Masayoshi Takayama dirige le restaurant de sushis Masa, trois étoiles au guide Michelin, et le restaurant japonais voisin, le Bar Masa, à...
Japon | Le sushi-terro (terrorisme du sushi) écœure les internautes !
La vidéo censée faire rire génère plutôt de la gêne et a provoqué pour certains groupes de restauration, une chute de leurs cours en...
