Restauration

Comme rapporté par le site Boursarama, la chaîne américaine "Wendy’s" en la personne de son Directeur Général Kirk Tanner avait communiqué sur la future...

Dans les années 60 et 70, les grands hôtels étaient les arènes des plus grands spectacles (on pense notamment aux combats de boxe organisés...

« En raison de l'impact des prix et récompenses gastronomiques tels que le Michelin, les 50 meilleurs restaurants du monde et nos propres classements...

C'est par un mémorandum interne signé de la main du CEO (PDG) de la holding-mère "Dubai Holding", Amit Kaushal, que le personnel Jumeirah a...

Éric Frechon vient de publier un post confirmant son départ après 25 années passées à la tête des cuisines du Bristol. Message personnel à un...

Face aux enjeux du changement climatique, les stations de "moyenne montagne" doivent se réinventer et "changer de destination". C'est le cas de Valdrôme. "Créée en...

Minor Hotels comptant plus de 540 hôtels dans 56 pays à travers le monde, et son partenaire en Chine, Funyard Minor JV Co., (Chine),...

Sébastien Bazin, Président-directeur général de Accor, a déclaré : « Accor a enregistré, en 2023, des résultats records et franchit pour la première fois de son...

David Mansfield a été élu hier lors d'une réunion du conseil d'administration de l'Accomodation Australia (association patronale représentant l'hébergement sous toutes ses formes -hôtels,...

Cédric Charreire (Ferrandi Paris, BTS, 2011) est le nouveau Directeur Restauration Groupe Eklo Hotels. Après 4 années passées au sein du groupe Accor (Pullman Bercy,...

À la lecture de sites généralistes (Yahoo, Today...) ou spécialisés (Upworthy, Health News...), il semblerait que la tendance "early dinner" (i.e. les clients-convives qui...

Pour éviter la saturation sur son site de Chilly-Mazarin qui sert plus de 200 clients (Marriott, Hyatt…) et pour finaliser le projet de construction...