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La vue sur Trestraou ne fait pas tout. Au Grand hôtel aussi, on peine à boucler les recrutements. Au point de retarder l’ouverture du rooftop prévue mi-mai, au dernier étage de l’établissement perrosien, où trônent un restaurant et une brasserie avec terrasse qui n’attendent plus que l’ouverture. Dix personnes de plus dont un manager, pour majorité en contrat à durée indéterminée (CDI), sont nécessaires au bon fonctionnement de ce « toit terrasse » et du restaurant de l’hôtel. « Nous avons une activité à l’année et le CDI permettra aux personnes de se loger plus facilement », expose Hugo Corbillé. (…) Lire la suite sur Le Télégramme
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