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« Et si on ne travaillait que quatre jours sur sept ? » Confronté à des difficultés de recrutement depuis la période Covid, Christophe Comes, chef du restaurant « La Galinette » à Perpignan, le seul établissement étoilé de la ville, a pris la décision de fermer son restaurant un jour de plus (dimanche, lundi et donc mardi). Dorénavant, ses salariés bénéficieront de trois jours de repos par semaine. Et il compte bien en faire un argument. (…) Lire la suite sur Actu.fr
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