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Avis de changement les amis, le chef Pâtissier Quentin Lechat, qu’on aime tant et qui nous a régalé de son tea time, son flan de dingue et son fameux Pavé Parisien durant des années au sein du Jardin Privé du Novotel, intègre désormais le somptueux Royal Monceau – Raffles Paris.
Pour Christophe Thomas, directeur général du Royal Monceau, la pâtisserie tient une place de rêve au sein de la gastronomie française. Un rêve accessible qu’il souhaite faire partager à tous en insufflant ce sang nouveau au sein du palace.(…) Lire la suite sur Sortir à Paris.com
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