Climat social | Des salariés dénoncent un «management brutal» au Domaine du Faucon à...
Tout n’est pas si paisible qu’on pourrait le croire derrière les façades distinguées du Domaine du Faucon, à Donchery. Depuis l’arrivée du nouveau directeur,...
Pénurie d’employés dans la restauration : « Il faut que nous soyons plus attractifs ! »
Le secteur de l'hôtellerie-restauration a perdu 237.000 employés sur les 18 derniers mois à cause de la crise sanitaire. Conséquence : le professionnels...
« Il va falloir se rendre compte que les gens ne sont plus corvéables...
Où sont-ils passés ? Cuisiniers, serveurs, réceptionnistes, gouvernantes manquent à l’appel dans l’hôtellerie-restauration. Dans une note publiée mardi 28 septembre, la Dares a fait les comptes :...
Hôtellerie-restauration : « un univers de petits salaires, d’horaires éprouvants et de précarité permanente...
Pertes & profits. Il existe une forme de mystère permanent qui plane autour de nos hôtels et restaurants. Sitôt la porte de la cuisine ou...
Que doivent vérifier les recruteurs sur LinkedIn lorsqu’ils embauchent des diplômés en hôtellerie ?
Un outil indispensable
LinkedIn fait désormais partie de notre quotidien, un instrument indispensable pour mieux connaître l'autre sans « interrompre » physiquement sa vie. Nous vérifions et nous filtrons...
Restauration : pourquoi les employés fuient-ils le secteur ?
Le premier problème pour recruter dans les secteurs de l'hôtellerie et la restauration est la rémunération. "Les salaires sont traditionnellement bas", indique la journaliste...
Les pourboires par carte bancaire défiscalisés en 2022
C'est une source de revenu, et de motivation : le pourboire par carte bancaire sera défiscalisé en 2022. D'après France Inter, Emmanuel Macron doit l'annoncer ce lundi...
Pour encourager les pourboires par carte bancaire, Emmanuel Macron va les défiscaliser
Une défiscalisation pour l’année 2022. Emmanuel Macron va l’annoncer ce matin à Lyon, aux professionnels réunis au Sirha, le Salon international de la restauration,...
«Le secteur n’est plus attractif» : la galère des restaurants face à la pénurie...
En cinq mois, Ludovic Pererol a reçu un seul CV pour le poste de chef cuisinier dans son hôtel-restaurant, au cœur de la petite...
Les gens ne quittent pas les entreprises, ils quittent les équipes !
À l'ère COVID-19 d'aujourd'hui, il est évident, alors qu'il devient plus difficile de réembaucher, que de nombreuses entreprises manquaient de relations saines avec leurs...
Société | « Changer de classe sociale, c’est avoir le cul entre deux chaises...
Adrien Naselli, normalien et journaliste, a enquêté pendant deux ans sur les « transfuges de classes », ces personnes qui changent de milieu social au...
Canada | Grève nationale dans l’hôtellerie
Le débrayage de 24 heures annoncé par les syndicats la semaine dernière a eu lieu et ce n’est que le début, affirme la CSN. Les...
