Social | Minimum garanti 2023
Le minimum garanti (MG) intervient principalement pour l'évaluation des avantages en nature nourriture dans le secteur des hôtels, cafés, restaurants (HCR).
En effet, dans notre...
Social, Royaume-Uni | Le taux horaire des cuisiniers « temporaires » britanniques augmente de 20 %
Selon une étude d'Indeed Flex, une entreprise de travail temporaire britannique, la pénurie de personnel explique ce bond de 20% et le recours au...
Entretien exclusif • Paul Pairet à l’Hôtel de Crillon | La restauration de Palace...
« Je vous parle d’un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître… » chantait Charles Aznavour.
Si je cite le Restaurant de France...
Recrutement | CV en une page et lettre de motivation, un modèle dépassé !
Pourquoi le CV en une page ? Depuis les années 80/90, ce principe est censé apporter fluidité au parcours et surtout faciliter la "prise...
Vrai – Faux | L’Hôtellerie-Restauration dans la liste des métiers en tension ?
Les métiers en tension sont des métiers dans lesquels, en Métropole, l'offre d'emplois dépasse le nombre de candidatures et ce, de façon structurelle. La...
La démission silencieuse ou « quiet quitting »
Ce phénomène résonne particulièrement chez la génération Z et les millenials, dont le rapport au travail a changé comparé aux générations précédentes, remettant en...
Droit du travail | Arrêté d’extension d’un avenant à la CCN des hôtels, cafés,...
Les dispositions de l’avenant sont désormais applicables à tous les employeurs et tous les salariés compris dans le champ d’application de ladite convention collective...
Jurisprudence, Droit social | Trop de fun tue le fun !
"Alcoolisation excessive, brimades, dérapages, pratiques humiliantes"
"Le reproche adressé au salarié dans la lettre de licenciement de refuser d'accepter la politique de l'entreprise et le...
Branche HCR : la négociation sur le régime santé (toujours) bloquée
Ce 10 novembre, les partenaires sociaux de la branche – réunis en commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation (CPPNI) – n’ont pas pu...
Étude Indeed | Le travail, une activité ‘à la carte’ pour les jeunes ?
Flexibilité horaire et désacralisation du week-end
53% des jeunes disent préférer un métier sans horaires établis, et ainsi pouvoir travailler aux horaires qu’ils...
UMIH | Thierry Marx prend la tête du syndicat des hôteliers
On n'attendait pas forcément Thierry Marx à la tête d’un syndicat patronal aussi classique que l’Union des métiers et des industries hôtelières (Umih), rattaché au...
Tribune Libre | La fin annoncée de « l’Abandon de poste », une fausse bonne nouvelle...
Dans un article publié par le Journal Sud Ouest du 8 octobre 2022, on évoque un futur "nid à contentieux". Sur le plan juridique,...
















