Les 6 restaurants français les plus influents au monde selon Nicolas Chatenier
Les 6 restaurants (et donc cuisiniers) les plus influents selon Nicolas Chatenier.
Le restaurant du Beau-Rivage Palace à Lausanne par la cheffe Anne-Sophie Pic
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Suisse | Mathieu Quetglas: d’apprenti inexpérimenté à «Sommelier de l’année»
«Une bonne partie des clients connaissaient bien mieux mon métier que moi… En arrivant à l’Hôtel de Ville de Crissier, au printemps 2015, à 21 ans,...
Portrait | Serge Trigano, co-fondateur de Mama Shelter
Qu'est-ce qui distingue Mama Shelter des marques hôtelières conventionnelles ?
Mama Shelter a été la première marque lifestyle du secteur hôtelier à être lancée en...
Anne Dugenétay : Le « SHe Travel Club » est le seul label international qui vérifie...
LTH : Bonjour Anne, vous voilà désormais à la tête du développement du "SHe Travel Club". Pouvez-vous nous dire ce qu'est "SHe Travel Club" et...
Vu dans la presse | Oceania Hotels : un supplément d’âme
Comme relaté dans l'article de Forbes, Oceania est avant tout une saga familiale comme la Bretagne en connaît quelques-unes dans le domaine de l'hôtellerie...
Afrique | Mamoudou Fadil (propriétaire Pullman Douala) : « l’Afrique vit sa révolution hôtelière ! »
LTH : Monsieur Fadil, pourriez-vous, en quelques lignes, résumer votre parcours ? Votre biographie ?
Mamoudou Fadil : Il est toujours difficile de parler de...
Le triomphe de l’Italie au « World’s 50 Best Restaurants » 2022
Lundi 18 juillet dans la soirée, au cœur de l’historique Old Bilingsgate de Londres, le classement du World’s 50 Best Restaurants 2022 a été dévoilé. Et...
À suivre | Hôtels Eklo, la réussite à petits prix d’un modèle “écolo-convivial”
C’était une coquecigrue, une invention de l’esprit. Une chimère. En théorie. Emmanuel Petit est un ancien du groupe Accor, le numéro 1 européen de l’hôtellerie,...
Maroc | A la tête de Primarios, Jean-Baptiste Barian (re)devient le décorateur de Mohammed...
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À Nîmes, Christophe Chalvidal va quitter la direction du mythique hôtel Imperator (Centaurus)
À 50 ans et après 12 années à la tête de l’établissement nîmois, Christophe Chalvidal (BTH Thonon les Bains 1990), figure nîmoise passée par...
Suisse | Le prix « Esprit EHL » attribué à Matthieu Moser
S'il est un prix particulièrement attendu chez les étudiants de l'École Hôtelière de Lausanne, c'est bien le prix "Esprit EHL". Ce prix est destiné...
Estelle Aucagos, une professionnelle reconnue dans le milieu de l’hôtellerie de luxe au Qatar
Son sourire est communicatif et son entrain également. Estelle Aucagos, est une jeune femme aventureuse, passionnée, travailleuse et ambitieuse.
A 28 ans, elle est "Cluster...
