Inflation, livraison, recrutement : période à hauts risques pour la restauration
Quels facteurs influent actuellement sur la consommation en restauration hors-domicile ?
Emmanuel Argoud – Nous essayons d’identifier les facteurs qui impactent le marché : crise sanitaire, climat social avec...
Italie | Les hôtels sont vides à Rome
Selon une étude du syndicat Unindustria et de la Chambre de commerce de Rome présentée début février, le nombre de touristes dans la capitale...
Consulter le menu, payer l’addition : quel avenir pour le QR Code au restaurant...
Voilà deux ans qu’il fleurit sur les tables des cafés et restaurants. Le QR code à qui l’on prédisait une fin imminente s’offre une seconde vie depuis le...
France | L’hôtellerie traîne à faire sa mue écolo
Au premier abord, c’est un hôtel comme un autre, niché dans un coin vivant du XIVe arrondissement de Paris. Mais à y regarder de plus...
Québec | Comment lutter contre la pénurie de main-d’œuvre en hôtellerie?
« Les entreprises ont assez peu de prise sur la réponse macroéconomique à la pénurie de main-d’œuvre, comme la démographie ou l’immigration. Là où...
Espagne | Parc hôtelier gelé, les Baléares veulent s’orienter vers un modèle plus durable
Le gouvernement régional des Baléares a adopté vendredi une loi interdisant d’augmenter le nombre de chambres d’hôtels ou de logements touristiques pendant quatre ans...
La société Food’Lab prévoit d’ouvrir 80 « dark kitchens », ces cuisines fantômes, partout...
Lyon. Capitale de la gastronomie et… des cuisines de l’ombre, les « dark kitchens » : comprenez des cuisines fantômes, sans devanture ni salle...
Mama Shelter vient concurrencer 25 Hours dans le créneau de la fête
À l’horizon 2024, la chaîne française Mama Shelter ouvrira sa première adresse en Suisse, à Zurich. Mama Shelter? Une marque culte. L’entreprise a été fondée en...
Etude Kayak.fr | Où voyager et télétravailler en 2022 ?
Kayak.fr propose un classement par fuseau horaire pour aider les utilisateurs à trouver la meilleure “station de travail” en fonction du fuseau horaire de...
Toulouse : un hôtel 4 étoiles labellisé vert
L’hôtel 4 étoiles L’Initial, situé à Toulouse, dans le quartier Thibaud, non loin des communes de Portet et Villeneuve-Tolosane, rejoint le palmarès des lauréats...
Les hôtels, ambassadeurs d’avenir pour les joailliers !
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Dans le domaine du luxe, ouvrir de nouveaux hôtels pendant une pandémie peut sembler étrange. Mais Bulgari poursuit sa stratégie...
Les offres pour les télétravailleurs se multiplient dans les hôtels
La pandémie de Covid-19 a eu pour effet d'accélérer la transformation des hôtels. En quête d'un moyen de compenser la baisse du nombre de...
