Revalorisation des salaires dans l’hôtellerie-restauration : des pistes qui ne font pas l’unanimité
Le constat est simple : le secteur de l’hôtellerie-restauration peine à attirer des candidats à l’embauche. Selon une récente étude de la Dares, l’effectif de l’hébergement-restauration est passé...
Les Bahamas, nouvelle destination gastronomique des Caraïbes
La destination très prisée de Nassau, aux Bahamas, a été l’une des premières aux Caraïbes à inaugurer un restaurant dit de « chef vedette » il...
Londres | La vente de D&D (ex Terence Conran) à Londres pourrait être envisagée
Il est entendu que Des Gunewardena et David Loewi resteraient respectivement président et vice-président en cas de vente du groupe .
LDC, la branche de capital-investissement de...
Dominique Crenn, la Française triple étoilée de San Francisco, va ouvrir un restaurant à...
Depuis plusieurs jours, il était beaucoup question de Dominique Crenn, la cheffe française triple étoilée de San Francisco. On l'a vue discuter longuement avec...
« C’était l’âme du Cantemerle ». Directeur et chef des cuisines de l’hôtel de Vence, Jérôme...
Il était une figure emblématique de l’hôtel quatre étoiles.
Jérôme Héraud s’est éteint samedi soir, à 54 ans, des suites d’une maladie.
Le Bordelais d’origine était...
Canada | Restauration, trop de joueurs dans l’industrie?
«Des quelque 20 000 restaurants qui ont disparu durant la pandémie, certains d’entre eux étaient excellents, laissant derrière eux un héritage incroyable à leur...
Site internet pour un Restaurant : 10 tips incontournables pour en créer un qui...
Un site Web est utilisé pour informer ses clients existants, permettre d’en trouver de nouveaux et chaque secteur a ses propres exigences en termes...
Faux avis clients créés pour valoriser des restaurants parisiens : amende de 30 000...
De faux avis sur Google, Tripadvisor, Facebook, Twitter et Instagram
Pendant un an et demi, entre avril 2017 et novembre 2018, la société Bistrobis a...
« Alentour », une plateforme française lancée pour réserver ses loisirs
"Nous nous sommes pris en pleine figure il y a 15 ans la révolution Tripadvisor, puis il y a dix ans Booking.com et ensuite...
« Il va falloir se rendre compte que les gens ne sont plus corvéables...
Où sont-ils passés ? Cuisiniers, serveurs, réceptionnistes, gouvernantes manquent à l’appel dans l’hôtellerie-restauration. Dans une note publiée mardi 28 septembre, la Dares a fait les comptes :...
La solvabilité et la trésorerie des PME de l’hôtellerie Restauration meilleures qu’avant la crise
C'est l'un des secteurs qui a subi le plus intensément les fermetures administratives dues aux confinements et les restrictions (jauges, obligation du pass sanitaire...):...
Hôtellerie-restauration : « un univers de petits salaires, d’horaires éprouvants et de précarité permanente...
Pertes & profits. Il existe une forme de mystère permanent qui plane autour de nos hôtels et restaurants. Sitôt la porte de la cuisine ou...
