Tendances | À Bordeaux, l’hôtellerie accélère sa montée en gamme et s’ouvre à l’international
🏗️ +28 % de chambres en six ans, un parc hôtelier 5 étoiles triplé et une part des chaînes internationales plus que doublée :...
MICE | Bruxelles, championne mondiale des congrès associatifs internationaux selon l’UIA
Bruxelles confirme sa place de leader sur la scène des congrès internationaux. D’après le 66e rapport statistique publié par l’Union des Associations Internationales (UIA)...
Gestion | Honotel prend la gestion du Hampton by Hilton Paris-CDG Aéroport****
Le groupe Honotel, opérateur et investisseur hôtelier indépendant, poursuit son développement avec l’ouverture du Hampton by Hilton Paris-Charles de Gaulle Aéroport**** porté par le...
Fermeture, Paris | Le Ciel de Paris a tiré sa révérence : clap de fin...
Installé à 210 mètres d'altitude, Le Ciel de Paris était plus qu’un simple restaurant : c’était un balcon panoramique sur la capitale, un lieu...
Social & Économie | Fermeture le week-end, le pari réussi du chef étoilé Frédéric Simonin
En juin 2024, Frédéric Simonin, Meilleur Ouvrier de France et chef-propriétaire éponyme de son établissement, prenait une décision presque iconoclaste dans le monde de...
USA, nomination | Adam Snow nommé EVP* et CSO* Stonebridge
EVP* : Executive Vice President | CSO* : Chief Strategy Officer
Avec Adam Snow, Stonebridge inaugure un virage stratégique ambitieux, ancrant la création de valeur...
Social, USA | À Los Angeles, les hôteliers se révoltent contre le salaire minimum à...
La Ville des Anges, sous les projecteurs du monde entier à l’approche des Jeux Olympiques 2028, traverse une tempête sociale inattendue : la fronde...
Île de La Réunion | Avec la liquidation d’Apicap, des hôteliers réunionnais entre incertitude...
Le 3 juin 2025, le tribunal de commerce de Paris a prononcé la liquidation judiciaire d’Apicap, société de gestion bien implantée à La Réunion...
Ouverture éphémère | Air France réinvente l’expérience Business sur La Terrasse des Galeries Lafayette
Paris – 25 juin 2025 – Après le succès de son premier restaurant éphémère au Palais de Tokyo en 2024, Air France fait escale...
Eatertainment | Boho Club s’associe à La Petite Maison pour ouvrir un restaurant iconique...
Le Boho Group officialise un partenariat d’envergure : son établissement emblématique, le Boho Club Marbella, accueillera bientôt un restaurant La Petite Maison (LPM), figure...
Ouverture 2027 | Le futur hôtel Novotel Part-Dieu Lyon : un projet phare de...
Un investissement de 50 millions d’euros pour transformer la Part-Dieu
Le chantier du futur hôtel Novotel Part-Dieu Lyon a été officiellement lancé mercredi 18 juin...
Départ | Le chef pâtissier François Perret quittera le Ritz Paris fin août 2025
C’est une annonce qui marque la fin d’un chapitre majeur de la pâtisserie de palace à la française : François Perret, chef pâtissier du...
