Un nouvel hôtel en construction sur le port de Brest
"C'est un bâtiment qui s'intègre parfaitement dans le paysage, avec une touche de modernité" estime Alexis Dagorn, le PDG de Mur-murs, qui a dévoilé mardi...
Terrible décision pour le Carlton de Cannes
Son propriétaire l’investisseur qatari Katara Hospitaly et l’exploitant Intercontinental ont pris cette décision afin d’accélérer le chantier de rénovation du palace d’un coût de...
Hôtellerie : Accor a la confiance des investisseurs malgré une lourde perte en 2020
En dépit de la pire crise de son secteur, Accor a toujours la confiance des investisseurs. Le champion français de l'hôtellerie a en effet...
Covid-19 : dix chambres occupées sur 208 au Plaza Athénée, plongée dans ce palace...
Début novembre, un livreur Uber Eats a poussé la porte tambour du Plaza Athénée et déposé au concierge le contenu de son sac isotherme....
Accor marie Mama Shelter et Jo&Joe aux hôtels Hoxton
Mama Shelter, Jo&Joe, Mondrian, Delano, 25hours… Pour développer son pôle d’hôtels «lifestyle», Accor va les marier à un concurrent. Le groupe est entré en...
Les meilleurs hôtels du monde pour un séjour au ski !
L’hôtel W de Verbier (Valais) a décroché le prix du meilleur hôtel de ski au monde. Un hôtel ouvert à l’année mais qui la...
LES VENTES DE CHAMPAGNE ET DE CAVIAR NE SONT PAS À LA FÊTE
Les ventes de caviar, de champagne et de mets d'exception souffrent, frappés de plein fouet par la fermeture des grans hôtels et des restaurants...
Guy Savoy : entretien avec un homme en colère
Opinion Internationale : Monsieur Guy Savoy, que pensez-vous de la situation, notamment à la lumière des décisions annoncées mardi soir par le président de...
Yves Camdeborde : « Les restaurants à l’arrêt, c’est violent mais ça nous fait...
Chef de file de la cuisine de bistro, apparue dans les années 1900, Yves Camdeborde a inventé un mouvement qui a révolutionné la gastronomie, une cuisine...
Accor : un pari audacieux à tenter sur le leader européen de l’hôtellerie
On pensait que le numéro six mondial de l’hôtellerie commençait à sortir la tête de l’eau. Au troisième trimestre, son chiffre d’affaires a certes...
Courchevel. Jean-Claude Lavorel n’ouvrira pas ses hôtels pour Noël
Un flegme très british qui dissimule un caractère bien trempé. On l’aime aussi pour ça Jean-Claude Lavorel. Et quand il s’agit de tailler un costard...
Pourquoi les menus de restaurants sont de véritables outils de neuromarketing
De retour d’un dîner au restaurant, vous vous demandez peut-être ce qui vous a poussé à choisir l’omelette aux cèpes plutôt que l’assiette de...
