Les recettes du chef étoilé Éric Guérin face à la pénurie de main-d’œuvre
Le Chef Éric Guérin s'appuye sur 3 éléments pour fidéliser et motiver ses collaborateurs :
1 - Fini les horaires à rallonge et le report...
La Flotte-en-Ré. Le Richelieu se réinvente entre cocooning de sa clientèle et bistronomie
Le Groupe CV Développement poursuit sa croissance et acquiert l’hôtel Spa 5* Le Richelieu avec le soutien de Bpifrance et Océan Participations
Communiqué de...
Cuba | Le canadien Blue Diamond bouscule Accor à Cuba
Aux confins de la vieille Havane et de Centro Habana, là où le front de mer de la capitale, le Malecon, croise l’avenue du...
L’hôtellerie fait le plein de réservations grâce au retour des touristes étrangers
Après deux années particulièrement compliquées en raison de la crise sanitaire, les touristes étrangers sont de retour en France, et les réservations explosent cet été. Dans cet...
Tunisie | La « Côte de Corail », mégaprojet touristique à Tabarka, avec à...
Le ministre Moez Belahssine a souligné, lors d’une rencontre cette semaine avec un homme d’affaires tunisien souhaitant créer un projet de tourisme intégré, « Côte de...
Europe | Le tourisme halal et les hôtels muslim-friendly, une tendance ?
Mais aujourd'hui, le tourisme halal est en expansion constante, notamment dans des pays européens comme l'Espagne et la France. En Espagne, et depuis les...
UK | Montcalm East nomme Ingrid Moreni au poste de directrice de l’hôtel
Ingrid Moreni s'est jointe à l'équipe de Montcalm East en tant que directrice de l'hôtel. Avec plus de 15 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, Ingrid apporte une...
Les bénéfices des hôtels européens dépassent les niveaux de 2019
Depuis janvier, les bénéfices des hôtels européens ont décollé comme une fusée, en hausse de 1 970 %, et stimulés par une augmentation de...
HCR : Le patronat divisé autour d’un accord sur la mutuelle
L'accord concernant une nouvelle mutuelle dans l'hôtellerie-restauration, accepté à l'unanimité des syndicats, a été rejeté par l'Umih et le GNC, "une remise en cause...
« Si je ne trouve pas de logement, je partirai » : des saisonniers racontent leurs...
"Dans le resto où je travaille, on est six ou sept employés en galère de logement. Par ici, il n'y a rien pour les...
Tourisme : « une vraie tendance positive sur l’été » pour l’hôtellerie, malgré l’inflation
(...) Après plus de 24 mois de pandémie qui ont mis l'industrie touristique à l'arrêt, le secteur profite à nouveau d' une forte demande et...
Île de la Réunion | Le Diana Dea Lodge pourrait rouvrir dans un an,...
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