« Cela a été une source d’inspiration de travailler avec Nicolas au cours des quatre dernières années en sa qualité de directeur de l’alimentation et des boissons, et d’avoir son leadership solide pendant une période des plus difficiles », a déclaré Uday Rao. « Sa créativité, son énergie et sa passion pour la formation et le développement du personnel garantissent le plus haut niveau de service Four Seasons, pour offrir des expériences exceptionnelles aux clients. Je sais qu’il fera un excellent Resort Manager et renforcera notre équipe alors que nous nous efforçons de progresser.
Nicolas est chez Four Seasons depuis 2004, date à laquelle il a débuté en tant qu’assistant steward manager en Provence dans sa France natale. Avant Bali, il a dirigé les opérations de restauration à Singapour et a passé cinq ans en Chine avec le Four Seasons Hotel Guangzhou et l’ancien Four Seasons à Shanghai Pudong.
« La carrière de Nicolas en tant que leader de l’alimentation et des boissons a couvert à la fois des propriétés urbaines et de villégiature, et il a excellé dans les deux environnements », a déclaré Uday. « Je suis ravi d’étendre ses responsabilités en tant que directeur du complexe à Jimbaran Bay. Il apporte tellement de valeur et d’énergie au rôle, et une passion pour Bali, qui est devenue sa deuxième maison avec sa femme et sa fille. (…)
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