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Ses parents, Sue et David, ont annoncé la nouvelle sur LinkedIn, accompagnée d’une invitation à célébrer sa vie le 26 février 2026 au Marriott Resort Palm Jumeirah à Dubaï.

Lynne Bellinger avait rejoint Marriott International en septembre 2017 en tant que Director of Food & Beverage Business Development EAME. À ce poste, elle supervisait l’identification et la gestion des relations avec les marques de restauration tierces et les opérateurs, soutenant la stratégie F&B globale du groupe à travers l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique.

Mais sa carrière internationale avait débuté bien plus tôt. Originaire du nord de l’Angleterre, elle avait posé ses valises à Bahreïn avant de s’installer à Dubaï. Elle a notamment participé à l’ouverture du prestigieux One&Only Royal Mirage en 1999 en tant que directrice des ressources humaines et de la formation.

Esprit d’entrepreneure, elle avait fondé The Hospitality Company, une société de conseil et de recrutement basée à Dubaï, avant de diriger la franchise UAE de Purple Cubed, puis de créer Purple Hospitality. Son parcours illustrait une capacité rare à sortir de sa zone de confort pour en ressortir plus forte.

Des centaines de témoignages affluent depuis l’annonce de sa disparition. Tous disent la même chose : Lynne Bellinger était une « belle personne », une « force bienveillante » et une « amie ». Dans un métier où l’on construit des carrières, elle construisait d’abord des liens.

La rédaction de La Tribune de l’Hôtellerie adresse ses sincères condoléances à la famille, aux proches et aux collègues de Lynne Bellinger, et s’associe à la peine de tous ceux qui ont eu la chance de croiser sa route. Son héritage humain et professionnel restera une source d’inspiration pour toute l’industrie hôtelière.

👀 At a glance: Lynne Bellinger

Milestone: Lynne Bellinger, Director of F&B Business Development EAME at Marriott International, passed away on February 17, 2026, after a courageous battle with cancer.

Career: Over 30 years of experience in the Middle East hospitality industry, including key roles at One&Only Royal Mirage, Sheraton Dubai Creek, and as founder of The Hospitality Company and Purple Hospitality.

Marriott Era: Joined Marriott International in 2017, overseeing F&B business development across Europe, the Middle East, and Africa, managing third-party restaurant brand relationships.

Legacy: Remembered as a pioneer, a mentor, and a « beautiful person inside and out » by colleagues across the industry, from Hilton to Skelmore Hospitality.

Celebration of Life: A memorial service will be held on February 26, 2026, at the Marriott Resort Palm Jumeirah, Dubai (Palm Majlis, 4:00 pm), with a « Colours of Joy » dress code.

Tributes: Described as an unstoppable, kind force whose wit, smile, and occasional pink hair reminded everyone not to take themselves too seriously.

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Organisation caritative enregistrée au Royaume-Uni, la World Cetacean Alliance fédère un réseau international de partenaires engagés dans la protection des cétacés — baleines, dauphins et marsouins — en favorisant la coopération scientifique et la réduction des pressions humaines sur les écosystèmes marins.

Avec Christopher Pickard, l’Alliance confie sa direction à un professionnel reconnu de la communication internationale et du développement touristique responsable. Son parcours combine leadership stratégique, représentation institutionnelle et gestion d’organisations à dimension mondiale.

Il a notamment occupé les fonctions de Director of Tourism pour le territoire britannique de Sainte-Hélène, où il a structuré une stratégie de développement touristique alignée sur la préservation d’un environnement marin sensible. Il a également présidé la Latin American Travel Association (LATA) et sa fondation, et dirigé la communication du World Travel & Tourism Council (WTTC), organisation de référence de l’industrie mondiale du voyage.

Auteur, documentariste et journaliste, Christopher Pickard dispose d’une solide expérience médiatique et d’un réseau international étendu. Cette double expertise — communication et tourisme durable — constitue un levier stratégique pour renforcer la visibilité et l’influence de la WCA sur la scène internationale.

Sous sa direction, l’organisation poursuivra le déploiement de ses programmes phares, dont les Whale Heritage Areas, réseau mondial de destinations engagées dans l’observation responsable des cétacés, ainsi que ses initiatives de vérification des opérateurs et de prévention des collisions maritimes.

Le renforcement du dialogue avec les secteurs du voyage, du tourisme et de la croisière figure parmi les priorités, avec l’objectif d’ancrer davantage les pratiques responsables au cœur des modèles économiques liés au tourisme marin.

At a glance 👀

Milestone: Christopher Pickard appointed CEO (March 1, 2026)

Profile: International communications strategist & sustainable tourism leader

Flagship programme: Whale Heritage Areas global network

Scope: Active partnerships across six continents

Next steps: Deeper engagement with travel, tourism and cruise industries

Mission: Advancing science-based cetacean conservation

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FRANCE

Aix-les-Bains : le Golden Tulip devient l’hôtel Riviera et reprend son indépendance

Aix-les-Bains – Le principal hôtel 4 étoiles du centre-ville change de nom. Le Golden Tulip, propriété du groupe aixois Epikur depuis son rachat par Jean-Sébastien et Agnès Alfonsi il y a un peu plus de dix ans, est devenu le Riviera ce lundi 16 février. L’établissement quitte ainsi le réseau du groupe Louvre Hotels pour marquer son indépendance. Anciennement Park Hôtel, puis Radisson en 2009, l’hôtel situé sous le casino Grand Cercle entame ainsi un nouveau chapitre de son histoire.

Le français Joulie reprend chez Léon, l’institution bruxellois

En Belgique, la famille Joulie (groupe familial d’origine aveyronnaise à la tête des Bouillons Chartier et de quelques belles brasseries parisiennes) a repris Chez Léon, le célèbre restaurant bruxellois. Le groupe entend respecter les fondamentaux de cette institution.

Disparitions : Jean-Pierre Forloubeix et Alain Sebban, deux figures de l’hôtellerie nous ont quittés

Dordogne – Jean-Pierre Forloubeix, figure tutélaire du groupe périgourdin BMG, s’est éteint jeudi 12 février à l’âge de 79 ans, des suites d’un cancer. Il présidait le conseil de surveillance du groupe hôtelier BMG, qui compte six établissements en Périgord, dont le Vieux Logis à Trémolat et La Tour des vents à Monbazillac. Il se battait contre la maladie depuis huit ans.

Lyon – Alain Sebban, fondateur du groupe Vatel, est décédé vendredi 13 février à l’âge de 79 ans, trois semaines avant son 80e anniversaire. Né à Oran en 1946, il avait créé la première école Vatel à Paris en 1981, avant d’ouvrir celle de Lyon en 1984, dans le quartier de Perrache où ses parents avaient posé leurs valises en quittant l’Algérie. Le groupe compte aujourd’hui 55 écoles dans une trentaine de pays, se positionnant comme le premier réseau mondial d’enseignement du management hôtelier-touristique. En 2023, il avait confié la présidence à sa fille Karine Sebban-Benzazon. Très investi dans la communauté juive, il avait présidé le Consistoire juif régional de 2011 à 2025 et œuvré pour la création du Mémorial de la Shoah à Lyon. Il ne s’était jamais remis du décès de sa femme Jocelyne en décembre 2021.

INTERNATIONAL

Brésil : le carnaval explose tous les records avec 65 millions de participants

Brésil – La saison carnavalesque 2026 s’annonce grandiose. Ouverte à Rio de Janeiro dès le 13 février, elle devrait attirer 65 millions de participants, soit une hausse de 22 % par rapport à 2025. Les retombées économiques atteignent des sommets : le seul Carnaval de Rio devrait générer 850 millions d’euros. L’infrastructure hôtelière affiche un taux d’occupation de 98 %, selon Embratur. À São Paulo, 16 millions de spectateurs sont attendus. Le tourisme international bondit : 9,3 millions de visiteurs étrangers en 2025 (+37 %), dont 262 949 Français.

Québec : une école-entreprise pionnière double ses effectifs pour l’inclusion de personnes autistes

Châteauguay – L’Hôtel Manoir d’Youville, établissement unique au Québec, a doublé en un an le nombre d’élèves autistes ou avec une déficience intellectuelle au sein de son école-entreprise. Ils sont désormais 14, représentant un quart des effectifs, et trois ont été embauchés. La formation aux métiers de l’entretien ménager favorise l’autonomie et l’insertion durable, dans un secteur où 65 % des personnes autistes sont sur le marché du travail mais peinent à conserver un emploi faute d’accommodements. Le directeur Jean-Martin Côté, récompensé par le Prix excellence tourisme 2025 au Québec, espère inspirer d’autres établissements.

Irlande du Nord : plus de 500 pubs ont disparu en trente ans

Belfast – L’Irlande du Nord a perdu plus de 500 pubs en trois décennies. En 1997, 1 633 établissements disposaient d’une licence. Fin 2024, ils n’étaient plus que 1 113. La capitale Belfast a vu son nombre de pubs chuter de 225 à 161, tandis que les off-licences (vente à emporter) ont plus que doublé, passant de 335 à 678. La pandémie de Covid a accéléré le mouvement : plus de 100 licences ont disparu entre 2021 et 2022. Au-delà de l’économie, c’est un pan entier de la vie sociale qui s’efface, les pubs constituant des lieux de lien communautaire essentiels dans les villes et villages.

Émirats arabes unis & Arabie saoudite : Premier Inn lance un développement majeur de 3 500 clés

Dubaï – Premier Inn Middle East s’associe à un groupe hôtelier pour développer six à huit établissements, ajoutant 3 500 chambres aux Émirats arabes unis et en Arabie saoudite, pour un investissement de 2 milliards de dirhams. Le portefeuille actuel de 3 184 chambres sera ainsi doublé. Les cibles : Dubaï, Abou Dhabi, Ras Al Khaimah, Riyad et Djeddah, sur des emplacements urbains et aéroportuaires à forte demande. Ce développement vise à combler les lacunes du marché intermédiaire, en soutien des objectifs du programme D33 de Dubaï et de la Vision 2030 saoudienne.

Hôtellerie 4.0 : la bataille de l’IA agentique pour le contrôle du client

Monde – En 2026, l’hôtellerie bascule dans l’ère du commerce agentique. Face à l’émergence de majordomes numériques capables de réserver des séjours de manière autonome, les grands groupes déploient des stratégies pour intégrer l’IA sans perdre le lien avec leurs membres fidélisés. Marriott investit 1,1 milliard de dollars dans sa transformation numérique, dont 40 % dédiés à l’IA générative, et collabore avec Google et OpenAI. Hilton mise sur une infrastructure centralisée avec plus de 40 cas d’usage concrets. Hyatt se distingue par l’application de l’IA aux ventes MICE, analysant 1,5 million d’appels d’offres par an. L’enjeu : rester « marchand officiel » face aux agents autonomes.

Émoi en Belgique: Le français Joulie reprend chez Léon

Belgique – La famille Joulie (groupe familial d’origine aveyronnaise à la tête des Bouillons Chartier et de quelques belles brasseries parisiennes) reprend Chez Léon, le célèbre restaurant bruxellois. Le groupe entend respecter les fondamentaux de cette institution.

👀 At a glance

France:

Aix-les-Bains: Golden Tulip becomes independent Riviera hotel

Disparitions: Jean-Pierre Forloubeix (BMG Group) and Alain Sebban (Vatel founder) passed away

Québec: Pioneering hotel-school doubles autistic students enrollment

International:

Brazil: Carnival breaks records with 65M participants, 98% hotel occupancy

Northern Ireland: 500+ pubs lost in 30 years, social fabric erodes

UAE/KSA: Premier Inn expands with 3,500 new rooms, $544M investment

Global: Hotel groups (Marriott, Hilton, Hyatt) battle for AI agentic commerce control

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⬆︎ James Gorman, Josh D’Amaro, Dana Walden, Robert A. Iger @ credit The Walt Disney Company

Un nouveau chapitre s’ouvre pour The Walt Disney Company. Le conseil d’administration a annoncé, le 3 février 2026, l’élection unanime de Josh D’Amaro au poste de directeur général (CEO), succédant ainsi à Robert A. Iger. Cette nomination, effective à l’assemblée générale annuelle du 18 mars 2026, couronne une planification de succession de plusieurs années.

Josh D’Amaro, un vétéran de 28 ans chez Disney, dirige depuis 2020 le segment Disney Experiences, la division la plus rentable du groupe avec 36 milliards de dollars de revenus en 2025. Architecte de la plus grande expansion mondiale des parcs à thèmes, il a supervisé des projets emblématiques comme Star Wars: Galaxy’s Edge et le futur parc d’Abu Dhabi.

Conjointement, Dana Walden, actuelle co-présidente de Disney Entertainment, a été nommée Présidente et Directrice de la Création (Chief Creative Officer) de l’entreprise, un rôle historique. Elle sera responsable de l’expression créative sur tous les points de contact avec le public et rendra compte directement à D’Amaro.

« Josh D’Amaro possède cette combinaison rare de leadership inspirant, d’innovation et d’une passion profonde pour la marque Disney et ses équipes », a déclaré James Gorman, président du conseil d’administration.

Robert Iger, qui a mené une transformation stratégique depuis son retour en 2022, restera conseiller principal et administrateur jusqu’à sa retraite le 31 décembre 2026. Cette transition s’effectue alors que Disney affiche une position financière renforcée et des priorités stratégiques claires, notamment la croissance des Expériences.

👀 At a glance

Leadership Change: Josh D’Amaro appointed as next CEO of The Walt Disney Company, effective March 18, 2026.

New Creative Role: Dana Walden named President and Chief Creative Officer, a newly created enterprise-wide role.

Outgoing CEO: Robert Iger to step down, will serve as Senior Advisor until his retirement on December 31, 2026.

Background: D’Amaro is the current Chairman of Disney Experiences (Parks, Resorts, Cruise Line), the company’s largest and most profitable segment ($36B revenue in FY2025).

Context: Culmination of a multi-year succession planning process initiated by the Board in 2023

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Henri Chambon, fondateur du centre commercial Le Polygone à Montpellier et du groupe Elancia, est décédé dans la nuit du 10 au 11 janvier à l’âge de 88 ans. Visionnaire de l’immobilier commercial, il avait créé en 1969 la SOCRI avant d’ouvrir les premiers centres commerciaux de centre-ville en France : le Polygone Montpellier en 1975, puis Nice-Étoile en 1982. Dès 1988, il se lance dans l’hôtellerie avec la Villa Maillot à Paris, suivi du Pullman Montpellier en 1991. Sa filiale hôtelière SFH exploite aujourd’hui cinq établissements de luxe dont Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz, le Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (5 étoiles Relais & Châteaux), la Villa Haussmann à Paris et la Bastide de Biot. Depuis 2022, sa fille Célia Chambon dirige le groupe Elancia, qui emploie près de 400 collaborateurs, exploite 170 000 m² de surfaces commerciales et propose 275 chambres d’hôtels de luxe, pour un chiffre d’affaires de 60 millions d’euros en 2023.

Rupert Hallam nommé directeur général du Conrad Manila

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Vingt ans au cœur de l’hôtellerie indépendante mondiale

Deniz Omurgonulsen Altuğ a rejoint The Leading Hotels of the World (LHW) en mars 2005 comme Director, Membership Development, avant d’être promue Vice President, Membership en avril 2010, poste qu’elle a occupé jusqu’en décembre 2025. Durant ces 20 années et 10 mois, elle a supervisé l’ensemble de l’adhésion de la collection mondiale LHW, gérant le développement, l’initiative qualité et la performance commerciale de plus de 400 hôtels de luxe indépendants répartis sur tous les continents.

Son rôle a consisté à accompagner propriétaires et équipes de direction dans l’élévation des standards de qualité, de performance opérationnelle et de valeur patrimoniale, tout en préservant l’identité unique de chaque établissement.

« Mon travail se situe à l’intersection de l’expérience, des opérations, de la gouvernance et de l’échelle — aider les entreprises indépendantes à croître sans perdre leur âme. » Deniz Omurgonulsen Altuğ

Des fondations solides chez Four Seasons et Cornell

Avant de rejoindre LHW, Deniz Omurgonulsen Altuğ a débuté sa carrière professionnelle chez Four Seasons Hotels & Resorts, où elle a occupé des fonctions en opérations et ressources humaines de janvier 2000 à mars 2005. Cette expérience au sein d’un groupe hôtelier de référence mondiale lui a permis d’acquérir une compréhension approfondie des standards d’excellence et de la gestion opérationnelle de haut niveau.

Diplômée de la prestigieuse Cornell University School of Hotel Administration (BS Hotel Management, 1996-2000), elle a également suivi une formation à l’ACI (Bachelor of Science, 1989-1996). Cette double formation académique lui a fourni les bases techniques et stratégiques nécessaires pour évoluer dans l’univers exigeant de l’hôtellerie de luxe internationale.

Engagement familial et ancrage turc

Parallèlement à sa carrière chez LHW, Deniz Omurgonulsen Altuğ est membre du conseil d’administration d’Ömür Turizm depuis janvier 2000, soit 26 ans. Ce groupe hôtelier familial turc aux racines profondes bénéficie de son soutien en matière de stratégie à long terme, de gouvernance et de développement de portefeuille. Cet engagement illustre son attachement aux valeurs de l’hôtellerie indépendante et familiale, qu’elle a défendues tout au long de sa carrière internationale.

Basée à Istanbul, elle a su conjuguer responsabilités globales chez LHW et implication locale dans le développement touristique turc, offrant une perspective unique sur les enjeux de l’hôtellerie indépendante tant en Europe qu’au Moyen-Orient.

Un héritage reconnu par ses pairs

Depuis New-York, Shannon Knapp, President et Chief Executive Officer de LHW, a salué l’impact durable de Deniz Omurgonulsen Altuğ : « L’héritage de Deniz chez LHW se définit non seulement par sa vision stratégique et ses contributions durables, mais aussi par les relations profondes et authentiques qu’elle a tissées au sein de notre communauté. Sa bienveillance, sa force tranquille et son attention indéfectible ont laissé une marque indélébile sur l’hôtellerie indépendante de luxe. »

Un nouveau chapitre tourné vers le conseil et l’impact

Deniz Omurgonulsen Altuğ entre désormais dans une nouvelle phase de sa carrière, explorant de manière sélective des opportunités de conseil en gouvernance, de positions au sein de conseils d’administration et de partenariats stratégiques.

« Je reste profondément engagée envers l’avenir de l’hôtellerie indépendante, tout en ménageant un espace pour ce qui compte le plus : la famille, le sens et l’impact » Deniz Omurgonulsen Altuğ

Forte de son expérience auprès de centaines d’hôteliers indépendants à travers le monde et de sa connaissance approfondie des enjeux de qualité, de performance et de gouvernance, elle se positionne comme une conseillère stratégique de premier plan pour les propriétaires et développeurs souhaitant croître de manière durable sans compromettre leur identité.

« At a glance » 👀

Deniz Omurgonulsen Altuğ departs The Leading Hotels of the World after 20+ years

LHW tenure: Joined March 2005 as Director, Membership Development; promoted to Vice President, Membership (April 2010–December 2025) – 20 years 10 months total

Global impact: Oversaw membership strategy, portfolio curation, quality standards, and business performance for 400+ independent luxury hotels worldwide

Leadership philosophy: « Helping independent businesses grow without losing their soul » – operating at the intersection of experience, operations, governance, and scale

Previous experience: Operations & Human Resources at Four Seasons Hotels & Resorts (January 2000–March 2005)

Education: BS Hotel Management, Cornell University School of Hotel Administration (1996–2000); Bachelor of Science, ACI (1989–1996)

Concurrent role: Board Member of Ömür Turizm (family-owned Turkish hospitality group) since January 2000 – 26 years supporting long-term strategy, governance, portfolio development

Languages: English and Turkish (native/bilingual); French (elementary)

Next chapter: Selectively exploring board, advisory, and strategic partnership opportunities focused on independent hospitality, family, purpose, and impact

CEO tribute: Shannon Knapp (LHW President & CEO) praised Altuğ’s « strategic vision, genuine relationships, thoughtfulness, quiet strength, and indelible mark on independent luxury hospitality »

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Marriott International a fait part, avec une profonde tristesse, du décès de Donna Rae Garff Marriott, survenu le 30 décembre 2025. Elle était l’épouse de J.W. “Bill” Marriott Jr., président émérite de Marriott International, avec lequel elle venait de célébrer soixante-dix années de mariage.

Née le 10 juin 1935 à Evanston, dans l’Illinois, Donna Garff a grandi à Salt Lake City, dans l’Utah. Elle y a développé un goût prononcé pour la musique et la danse et a poursuivi ses études à l’Université de l’Utah, où elle rencontre Bill Marriott.

Dans un message, Bill Marriott a salué une union marquée par la joie et le partenariat, évoquant une vie partagée pendant plus de sept décennies. De son côté, Anthony Capuano, président-directeur général de Marriott International, a souligné la gentillesse, la force et le sens de la famille qui caractérisaient Donna Marriott.

Donna Rae Garff Marriott laisse derrière elle son époux, ses enfants, petits-enfants et arrière-petits-enfants, ainsi qu’une famille élargie nombreuse. Elle était notamment la mère de Stephen Marriott, décédé avant elle. Son héritage demeure celui d’une vie consacrée à la famille, à l’engagement communautaire et au service des autres.

At a glance 👀

Milestone: Passing of Donna Rae Garff Marriott on December 30, 2025

Age: 90

Family: Wife of J.W. “Bill” Marriott Jr., Chairman Emeritus of Marriott International

Legacy: Family, faith, and community engagement

Philanthropy: Longtime supporter of the American Heart Association

Residence: United States

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L’Assemblée générale d’ONU Tourisme a entériné la nomination de Cheikha Al Nowais en tant que Secrétaire générale pour le mandat 2026-2029, exprimant son plein soutien à la candidate élue. Cette confirmation fait suite à sa désignation par le Conseil exécutif de l’Organisation en mai dernier, conformément aux statuts de l’institution spécialisée des Nations Unies.

Cheikha Al Nowais apportera à l’Organisation une solide expérience issue du secteur privé, acquise notamment en tant que Vice-Présidente de Rotana Hotels. Elle occupe également la présidence du groupe de travail sur le tourisme de la Chambre de commerce d’Abou Dhabi et siège aux conseils d’administration de l’Abu Dhabi Businesswomen Council ainsi que de Les Roches Hospitality Academy.

Lors de son intervention devant l’Assemblée générale, la Secrétaire générale élue a souligné la portée collective de cette nomination, affirmant qu’elle incarnait une vision partagée d’un secteur touristique plus fort, plus connecté et plus solidaire. Elle a rappelé le rôle structurant du tourisme dans les économies et les sociétés, insistant sur sa capacité à rapprocher les nations.

Pour son mandat à venir, Cheikha Al Nowais a défini cinq priorités stratégiques : le développement d’un tourisme responsable, le renforcement des capacités, l’usage de la technologie au service du bien commun, le financement innovant et une gouvernance intelligente. Ces axes visent à rendre le secteur « plus inclusif, plus résilient et plus humain ».

Elle a également rendu hommage au Secrétaire général sortant, Zurab Pololikashvili, saluant sa vision et sa contribution au rayonnement d’ONU Tourisme sur la scène internationale.

Cette nomination constitue le temps fort de la 26ᵉ Assemblée générale d’ONU Tourisme, qui se tient dans la continuité de la 124ᵉ session du Conseil exécutif. Les travaux portent notamment sur la mise en œuvre du programme de travail commun de l’Organisation, axé sur la stimulation des investissements, la promotion de l’innovation et le développement de la formation et de l’emploi dans le secteur touristique.

At a glance 👀

Milestone / Event
• Cheikha Al Nowais confirmed as Secretary-General of UN Tourism

Historic significance
• First woman to lead UN Tourism in 50 years

Mandate
• Term: 2026–2029

Professional background
• Vice President, Rotana Hotels
• Board member at Abu Dhabi Businesswomen Council and Les Roches

Strategic priorities
• Responsible tourism, capacity building, technology for good, innovative financing and smart governance

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Le chef Guy Martin annonce son départ du Grand Véfour à compter du 31 décembre 2025. Après trente-quatre années à la tête de ce monument historique des jardins du Palais-Royal, il met fin à un chapitre qui a profondément marqué le patrimoine culinaire français. Arrivé en 1991, le chef y a façonné une cuisine élégante et vivante, permettant au restaurant de retrouver sa noblesse et d’obtenir la distinction suprême de trois étoiles au Guide Michelin.

Le Grand Véfour a été cédé par le groupe thaïlandais Mud & Hound à Laurent de Gourcuff courant octobre 2025

Sous sa direction, Le Grand Véfour est devenu un rendez-vous incontournable du Tout-Paris et des voyageurs du monde entier. Guy Martin y a instauré un rituel immuable : accueillir personnellement chaque client à l’entrée du restaurant, faisant de l’hospitalité un art à part entière. Sa cuisine, son exigence et son sens du service ont attiré présidents, artistes et icônes internationales.

« Heureux de l’avenir du Grand Véfour », le chef quitte l’institution avec sérénité, assuré que le lieu continuera de rayonner. Son départ ne signifie pas une retraite, mais l’amorce de nouveaux projets, notamment en Italie où il est déjà actif.

Au-delà du Grand Véfour, Guy Martin mène une carrière plurielle. Il est notamment Chef Ambassadeur pour Air France depuis 2002, créant les menus de ses cabines Première et Affaires. Il collabore également avec Delta Air Lines et signe les cartes de restaurants à l’aéroport Paris-Charles de Gaulle. Auteur prolifique d’une trentaine d’ouvrages, il est aussi parrain de plusieurs associations et a été décoré Officier de la Légion d’Honneur.

En Italie, il développe des projets personnels dans le Salento, incluant la production d’un vin biologique, Primissimo, et la restauration de palais du XVIIIe siècle transformés en maisons d’hôtes.

Son successeur à la tête du Grand Véfour n’a pas encore été annoncé. La transmission de ce lieu chargé d’histoire sera l’un des événements les plus attendus du milieu gastronomique pour 2026.

“At a glance” 👀

Milestone / Event: Departure of Chef Guy Martin from Le Grand Véfour after 34 years of leadership.

Effective Date: December 31, 2025.

Key Achievement: Led the historic restaurant to regain and maintain Three Michelin Stars.

Legacy: Defined an era of elegant, precise cuisine and personalized hospitality at the Parisian institution.

Next Steps: Guy Martin will focus on personal projects in Italy (wine, guest houses) and continues his external roles (Air France, Delta, consulting).

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Une vie de complicité et d’amour

Très éprouvé, Richard Branson a annoncé la disparition de son épouse et muse Joan Templeman, décédée à l’âge de 80 ans. Dans un hommage poignant publié sur le site de Virgin et sur Instagram (en bas d’article) , il a décrit Joan comme « la femme, l’amie, la mère et la grand-mère la plus merveilleuse que nous aurions pu souhaiter ».

« Elle était ma meilleure amie, mon pilier, ma lumière, mon monde », a-t-il ajouté, sans préciser les causes de son décès.

Une rencontre déterminante

Le couple s’était rencontré en 1976, alors que Joan travaillait dans un magasin d’antiquités à Oxfordshire.

« Je me fais souvent une opinion sur quelqu’un dans les 30 secondes qui suivent notre rencontre, et j’ai eu le coup de foudre pour Joan dès que je l’ai vue », avait confié Branson en 2020.

« Elle était une Écossaise terre-à-terre, et j’ai vite compris qu’elle ne serait pas impressionnée par mes pitreries habituelles », avait-il raconté, évoquant leur complicité immédiate.

Un mariage et une famille unis

Joan et Richard se sont mariés en 1989 sur l’île Necker, dans les Caraïbes, après avoir eu trois enfants : Holly, Sam et Sarah Clare (décédée peu après sa naissance en 1979). Leur union a duré 50 ans, marquée par une discrétion et une loyauté sans faille.

« Elle était une personne très discrète, m’a toujours soutenu, mentalement, émotionnellement et spirituellement », avait souligné Branson.

Des hommages unanimes

Leur fils, Sam Branson, a également rendu hommage à sa mère, la décrivant comme « la personne la plus gentille, la plus aimante, la plus chaleureuse et généreuse qui n’ait jamais vécu sur cette Terre ». « Je suis profondément reconnaissant d’avoir eu le privilège d’être ton fils », a-t-il ajouté.

Une vie aux côtés d’un entrepreneur hors norme

Joan Templeman a accompagné Richard Branson tout au long de sa carrière, marquée par la création de Virgin Atlantic, Virgin Galactic et Virgin Orbit. Malgré l’excentricité et les aventures de son époux — comme ses traversées en ballon ou son vol spatial en 2021 — elle est restée un ancrage stable, loin des projecteurs.

Un héritage d’amour et de discrétion

Joan Templeman laisse derrière elle une famille unie et un héritage de simplicité, de force et d’amour. « Elle était tout pour moi », a résumé Richard Branson, visiblement bouleversé.

 

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⬆︎ Dr Massimiliano Mayrhofer, Deborah Compagnoni, Stefano Plotegher ©-Palace-Merano

Figure historique du ski alpin, Deborah Compagnoni rejoint officiellement le cercle des ambassadeurs du Palace Merano. Première skieuse à remporter trois médailles d’or lors de trois Jeux olympiques consécutifs, elle incarne la résilience et la recherche d’excellence, des valeurs en parfaite adéquation avec la philosophie de l’établissement.

Dans une interview vidéo, la championne confie : « J’ai découvert le Palace Merano au cours de mes années de compétition, et malheureusement aussi au travers de différentes maladies et blessures. J’ai vraiment dû me battre pour récupérer après chaque saison. » Une expérience qui l’a conduite à adopter les programmes de soins, notamment le programme « Detox & Longevity » qu’elle affectionne particulièrement.

Le Dr Massimiliano Mayrhofer, directeur scientifique, explique l’approche médicale : « Nous appliquons toutes les thérapies à notre disposition pour réduire l’état inflammatoire. Cela inclut la nutrition, l’hydro-fangothérapie, les massages énergétiques, l’ostéopathie et la physiothérapie. »

Selon Stefano Plotegher, PDG du Palace Merano : « Deborah Compagnoni est bien plus qu’une ambassadrice : elle incarne avec authenticité une femme qui a transformé la discipline sportive en un art de l’équilibre. Son parcours reflète parfaitement notre philosophie. »

Avec cette nomination, Deborah Compagnoni rejoint Zinédine Zidane parmi les ambassadeurs de prestige du Palace Merano, renforçant le positionnement international de cet établissement qui allie science médicale de pointe et hospitalité d’exception.

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