Une première édition annulée avant même son lancement

L’IAAPA Expo Middle East devait constituer un événement inaugural pour la région, marquant l’extension du réseau mondial de l’association vers un marché en forte croissance dans les secteurs du tourisme, des loisirs et des parcs d’attractions. Son report avant toute tenue représente un signal fort sur la prudence que les organisateurs d’événements internationaux appliquent désormais systématiquement face aux incertitudes géopolitiques régionales.

La décision a été prise à l’issue d’une consultation élargie menée par le Conseil d’administration de l’IAAPA, qui a recueilli les avis du Comité consultatif régional EMEA, du Comité des fabricants et fournisseurs EMEA, du Conseil d’administration de MENALAC, ainsi que des exposants, intervenants et membres locaux.

Jakob Wahl : « La sécurité de notre communauté reste notre priorité absolue »

Jakob Wahl, Président et CEO de l’IAAPA, a reconnu le poids de cette décision pour l’ensemble des parties prenantes qui avaient investi du temps, des ressources et de l’engagement dans la préparation de cet événement. Il a exprimé la gratitude de l’association envers ses membres et partenaires pour leur compréhension, tout en réaffirmant la priorité accordée à la sécurité et aux intérêts de la communauté mondiale de l’IAAPA.

L’association a indiqué qu’elle prendrait directement contact avec les exposants, sponsors, intervenants et participants inscrits pour leur communiquer les prochaines étapes et les modalités de suivi.

Un rendez-vous maintenu pour 2027

Malgré ce report, l’IAAPA réaffirme son engagement envers le marché moyen-oriental et confirme la tenue de l’IAAPA Expo Middle East du 12 au 15 avril 2027. Pour les professionnels du tourisme, de l’hôtellerie et des loisirs actifs dans la région MENA, ce rendez-vous reste un marqueur stratégique de la dynamique de développement du secteur des attractions dans une zone qui concentre des investissements massifs dans l’expérientiel et le divertissement.

« AT A GLANCE » 👀

IAAPA Expo Middle East | Key Facts

📅 Decision: IAAPA Board of Directors confirms postponement of inaugural IAAPA Expo Middle East — announced March 10, 2026

📍 Original location: Abu Dhabi, UAE

⚠️ Reason: Evolving geopolitical situation in the Middle East — safety of members, exhibitors, and partners cited as top priority

🤝 Consultation: Decision taken after input from EMEA Regional Advisory Board, MENALAC Board, manufacturers, exhibitors and local members

🔄 Rescheduled: IAAPA Expo Middle East confirmed for April 12–15, 2027

🌍 About IAAPA: Global association for the attractions industry — represents members across theme parks, water parks, attractions, and leisure destinations worldwide

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Deux arrêts de clarification, pas de revirement

Ces décisions — rendues sous les numéros 24-21.030 et 24-13.323 — n’opèrent pas de bouleversement majeur du droit positif. Elles confirment et prolongent une jurisprudence déjà engagée, tout en apportant des précisions sur des situations courantes que les services RH rencontrent régulièrement. Dans un secteur comme l’hôtellerie-restauration, où les accidents du travail, les troubles musculosquelettiques et les inaptitudes physiques sont fréquents, ces clarifications ont une portée pratique immédiate.

Le médecin du travail peut désormais initier la visite d’inaptitude

Dans le premier arrêt, la Haute juridiction juge que la visite médicale ayant conduit à la constatation de l’inaptitude peut être organisée à l’initiative du médecin du travail lui-même — et non uniquement à celle du salarié ou de l’employeur. La Cour confirme ainsi l’élargissement progressif des acteurs habilités à déclencher cette procédure.

Concrètement, cette décision ne modifie pas radicalement la gestion des dossiers d’inaptitude pour les employeurs : la procédure qui s’ensuit reste identique, avec l’obligation de rechercher un reclassement et, en cas d’impossibilité, d’engager la procédure de licenciement. En revanche, elle impose aux RH une vigilance accrue : l’inaptitude peut désormais être constatée sans que l’employeur n’ait lui-même initié la démarche, ce qui rend d’autant plus nécessaire un suivi régulier des visites médicales et une communication fluide avec le service de santé au travail.

Pour sécuriser un licenciement fondé sur l’inaptitude, les directions RH doivent s’assurer que la recherche de reclassement a été menée de façon sérieuse et documentée, que les délégués du personnel ou le CSE ont bien été consultés, et que l’ensemble des échanges avec le médecin du travail sont tracés, quelle que soit l’origine de la visite.

Accident de trajet : une ancienneté à recalculer

Le second arrêt apporte une précision sur un point souvent source de contentieux : la période de suspension du contrat de travail consécutive à un accident de trajet ne doit pas être intégrée dans le calcul de l’ancienneté servant à déterminer le droit à l’indemnité légale de licenciement et son montant.

La Cour distingue ici explicitement l’accident de trajet de l’accident du travail. Pour ce dernier, des dispositions protectrices spécifiques s’appliquent, notamment en termes de neutralisation des effets de la suspension sur les droits du salarié. L’accident de trajet, bien que survenu dans un cadre lié au travail, bénéficie d’un régime juridique distinct, moins protecteur sur ce point précis. Cette distinction, techniquement fondée, peut sembler sévère pour le salarié concerné, mais elle s’inscrit dans une logique de cohérence avec le droit existant.

Pour les DRH, cela signifie qu’en cas de licenciement d’un salarié ayant connu un arrêt prolongé lié à un accident de trajet, le calcul de l’indemnité devra exclure cette période de la base d’ancienneté — sous peine de voir l’indemnité versée contestée aux prud’hommes, dans les deux sens.

Un impact potentiel sur les contentieux prud’homaux

Ces deux décisions sont susceptibles d’alimenter des contentieux existants ou à venir. Sur l’inaptitude, les salariés dont la procédure a été initiée par le médecin du travail et qui n’auraient pas été licenciés dans les formes pourraient invoquer un vice de procédure. Sur le calcul de l’ancienneté, des salariés licenciés après un accident de trajet pourraient contester le montant de leur indemnité si la période de suspension a été — à tort — incluse dans le calcul, ou au contraire exclue sans base légale claire.

Vers une évolution plus large du droit du travail ?

Ces arrêts s’inscrivent dans un mouvement jurisprudentiel progressif visant à préciser les contours de procédures complexes, sans remettre en cause les grands équilibres du droit social. Ils traduisent une tendance de la Cour de cassation à clarifier les zones grises plutôt qu’à opérer des revirements spectaculaires. Pour les professionnels du secteur hôtelier, qui gèrent des effectifs importants et une sinistralité élevée, l’enjeu est de maintenir une veille juridique active et de former régulièrement leurs équipes RH à ces évolutions, même lorsqu’elles paraissent marginales en apparence.

« AT A GLANCE » 👀

Cour de cassation — 11 mars 2026 | Key Takeaways

⚖️ Arrêt n°24-21.030 : L’inaptitude peut être constatée lors d’une visite initiée par le médecin du travail — en plus du salarié ou de l’employeur

📋 Impact RH : Obligation de reclassement et procédure de licenciement inchangées — mais vigilance accrue sur le suivi des visites médicales

💶 Arrêt n°24-13.323 : La suspension du contrat liée à un accident de trajet est exclue du calcul de l’ancienneté pour l’indemnité légale de licenciement

🔍 Distinction clé : Accident de trajet ≠ accident du travail — régimes juridiques différents sur ce point précis

⚠️ Risque contentieux : Ces clarifications peuvent alimenter des contestations prud’homales sur des dossiers en cours ou passés

📌 Secteur concerné : Hôtellerie-restauration particulièrement exposée — sinistralité élevée, turn-over important, inaptitudes fréquentes

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🇫🇷 NATIONAL

🏨 Ouverture — Le chef Anthony Denon signe le restaurant du nouvel hôtel Le Mirage à Bormes-les-Mimosas, dont l’ouverture est prévue le 19 juin 2026. Formé auprès de Jean-François Piège, Franck Cerutti et Christophe Saintagne, il y proposera une cuisine méditerranéenne zéro déchet au restaurant Le Balcon. La propriété déploie 73 chambres et suites dans un domaine conçu par l’Atelier du Pont, avec spa Codage de 400 m². (Source : communication établissement)

🏗️ Développement — Linkcity lance la construction d’un hôtel TRIBE 4 étoiles de 209 chambres à vocation hospitalière dans le futur quartier Python-Duvernois (Paris 20e). Destiné aux patients, accompagnants et professionnels de santé, l’établissement ouvrira en mars 2028. Structure bois/béton bas carbone, rooftop végétalisé, certification BREEAM Excellent visée. (Source : Linkcity, 9 mars 2026)

🎨 Patrimoine — Des fresques Belle Époque datant du XIXe siècle, occultées depuis 1940, ont été redécouvertes lors des préparatifs d’une rénovation à l’Hôtel du Louvre (Paris), propriété de Constellation Hotels Holdings, géré par Hyatt. Signées d’Adrien Moreau-Néret, elles recréent l’atmosphère de la salle à manger d’origine et reconfigurent le projet architectural en cours. (Source : Le Figaro, 12 mars 2026)

⚖️ Justice, Haute-Savoie — Le tribunal judiciaire de Paris a jugé recevable l’action en rescision pour lésion intentée par les héritiers de Man Chun Siu contre les deux filiales d’Eurasia ayant acquis les hôtels Belle-Rive et Beau-Séjour en 2023. Les plaignants estiment les établissements bradés très en dessous de leur valeur réelle. La justice doit désormais déterminer le prix exact au moment de la transaction. (Source : presse locale, 11 mars 2026)

🌍 INTERNATIONAL

🌊 Ouverture — The Lake Como EDITION ouvre ses portes à Cadenabbia, Italie, dans l’ancienne Hotel Britannia Excelsior réhabilitée par Omnam Group et Bain Capital sous bannière Marriott. 148 chambres et suites signées Neri&Hu, quatre restaurants dont Cetino — première adresse italienne du chef Mauro Colagreco —, spa Longevity Suite et plus grande piscine flottante du lac de Côme. (Source : Omnam Group, mars 2026)

🍁 Rebrand — L’Association hôtelière du Canada devient officiellement Hôtels Canada lors de sa conférence annuelle à Toronto. La nouvelle identité reflète un secteur représentant 8 300 hôtels, 300 000 emplois et 12 milliards de dollars de recettes publiques annuelles, pour un actif total de 74 milliards. La présidente Beth McMahon parle d’une évolution naturelle vers une marque plus affirmée. (Source : Kostuch Media, 12 mars 2026)

🌐 Géopolitique — Le conflit au Moyen-Orient redistribue les flux touristiques en Europe. Les réservations vers Dubaï, Israël ou l’Arabie saoudite ont chuté de 70 à 90 % en quelques jours, au bénéfice direct de la Costa Brava, Majorque et les Canaries. Les prix sur la Costa Brava progressent déjà de +10 %. Le directeur général de Sercotel qualifie l’Espagne de « pays refuge en période d’instabilité ». (Source : L’Indépendant / 3Cat, 13 mars 2026)

🏔️ Réhabilitation — Dans les Grisons (Suisse), plusieurs hôtels historiques renaissent grâce à des investisseurs privés et des fondations citoyennes. Le Kurhaus Bergün (1906), soutenu par 880 actionnaires et 13,5 M CHF investis, et l’Hotel Scaletta à S-chanf (XVIe siècle, 14,5 M CHF), dont l’ouverture est prévue fin 2027, illustrent une résistance collective à l’abandon du patrimoine hôtelier alpin. (Source : SRF / swissinfo.ch)

🕵️ Fait divers — Alfonso Patrizio Russo, 48 ans, a été condamné le 10 mars 2026 pour la treizième fois par la justice italienne. Pendant deux ans, cet escroc napolitain se présentait comme cadre dirigeant d’Amazon ou d’autres grands groupes pour séjourner dans des hôtels de luxe sans payer. Soixante plaintes, treize condamnations, une interdiction dans 32 communes. Son dernier forfait : 3 000 € impayés dans un 4 étoiles du Val di Fassa. (Source : Corriere della Sera / Il T Quotidiano, 10 mars 2026)

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Jadis Meilleur restaurant du Monde  à la une de la presse internationale et désormais abonné aux rubriques  faits divers….

 

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Une figure majeure de la gastronomie nordique

Depuis sa création en 2003, Noma s’est imposé comme l’une des tables les plus influentes au monde. L’établissement a été sacré meilleur restaurant du monde à quatre reprises dans le classement du World’s 50 Best Restaurants (2010, 2011, 2012 et 2014). La cuisine de René Redzepi a largement contribué à populariser la gastronomie nordique contemporaine, fondée sur les produits locaux et les techniques de fermentation.

Une démission sous pression

La décision du chef intervient après la publication d’une enquête du The New York Times rapportant des témoignages d’anciens employés évoquant violences physiques, humiliations publiques et climat de peur au sein des équipes entre 2009 et 2017. Dans une vidéo publiée sur Instagram, René Redzepi affirme « prendre la responsabilité de ses actes » et reconnaît que les changements entrepris ces dernières années « ne réparent pas le passé ».

L’avenir du restaurant

En dépit de ce départ, les activités du restaurant devraient se poursuivre. La résidence gastronomique prévue à Los Angeles doit être maintenue, avant une réouverture de Noma à Copenhague. L’établissement poursuit également le développement de sa boutique dédiée à la commercialisation de produits issus de son laboratoire de fermentation.

At a glance 👀

Event: René Redzepi steps down from Noma after workplace violence allegations.

Restaurant: Noma, Copenhagen, founded in 2003.

Recognition: World’s Best Restaurant four times (2010, 2011, 2012, 2014).

Upcoming: Noma residency planned in Los Angeles will continue.

Next step: Restaurant expected to reopen in Copenhagen.

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🌍 INTERNATIONAL

💣 Moyen-Orient — Le tourisme saigne : 600 millions de dollars perdus par jour La guerre au Moyen-Orient coûte 600 millions de dollars quotidiens au tourisme régional, selon le World Travel & Tourism Council. Plus de 80 000 réservations annulées à Dubaï en une semaine, 4 millions de voyageurs bloqués, le Fairmont The Palm d’Accor touché directement. Les grands hubs — Dubaï, Abu Dhabi, Doha, Bahreïn — tentent de reprendre leurs opérations aériennes progressivement. Les analystes parient sur un rebond rapide dès la fin des hostilités.

🏨 États-Unis — Chris Nassetta (Hilton) tire la sonnette d’alarme sur le tourisme américain Le PDG de Hilton a reconnu mardi des perturbations significatives pour ses hôtels au Moyen-Orient du fait du conflit iranien. Mais c’est sur le long terme qu’il a centré son propos : les États-Unis ont vu leur part du tourisme mondial entrant s’effondrer de 10 % à 5 % en trente ans. Un déclin structurel qui, selon lui, représente à la fois un risque et une opportunité de reconquête massive.

🌱 IHG — Objectifs climatiques en révision après deux ans d’émissions en hausse InterContinental Hotels Group annonce revoir ses engagements climatiques après une nouvelle progression de ses émissions en 2025. Depuis 2019, les émissions du groupe ont progressé de près de 480 000 tonnes de CO₂, soit +7,7 %, en raison de l’absence d’infrastructures d’énergie propre sur plusieurs marchés et d’une expansion rapide du réseau. Un audit de ses objectifs 2030 sera finalisé dans le courant de l’année.

✈️ Vietnam — Food & Hospitality Vietnam 2026 réunit 27 pays à Hô Chi Minh-Ville Le salon Food & Hospitality Vietnam se tiendra du 24 au 26 mars au SECC de Saïgon, sur 13 000 m², avec près de 400 exposants venus de 27 pays et 21 pavillons internationaux. Première édition organisée conjointement avec HOTELEX Vietnam, dédié aux équipements hôteliers et de restauration. Quelque 17 000 visiteurs professionnels sont attendus pour explorer les tendances de consommation, l’innovation produit et la transformation numérique du secteur.

💥 Bahreïn — Deux hôtels touchés par des frappes iraniennes à Manama Des frappes iraniennes ont atteint deux hôtels ainsi qu’un bâtiment résidentiel à Manama, a annoncé le ministère de l’Intérieur bahreïni. Des dommages matériels ont été constatés mais aucune victime n’est à déplorer. L’incident illustre l’extension géographique des tensions régionales et leur impact direct sur l’infrastructure hôtelière du Golfe.

🏗️ Tunisie — L’Hôtel du Lac de Tunis bientôt remplacé par un nouvel édifice de dix étages Un chantier imminent devrait aboutir à la construction d’un nouvel hôtel sur l’emplacement emblématique de l’Hôtel du Lac de Tunis. Selon nos sources, la structure iconique en pyramide inversée serait intégralement préservée après restauration et intégrée au futur édifice. La fonction hôtelière du site serait maintenue dans le cadre de ce projet de requalification.

🇫🇷 NATIONAL

🏔️ Immobilier — Giboire s’offre une entrée dans le luxe avec La Baule et Courchevel Le groupe rennais Giboire, spécialisé dans la promotion et l’immobilier, se diversifie dans l’hôtellerie de luxe avec deux ouvertures prévues dès 2026 — à La Baule et à Courchevel. Le projet nécessitera le recrutement de 200 nouveaux collaborateurs, portant l’effectif total du groupe de 300 à 500 personnes d’ici fin d’année. D’autres établissements, positionnés sur le créneau des « lieux de vie à la française », devraient suivre.

🎬 Paris — MK2 Bibliothèque : un hôtel-cinéma 4 étoiles et un musée de l’image en projet Le complexe MK2 Bibliothèque, troisième cinéma le plus fréquenté de France avec 1,8 million de spectateurs en 2025, prépare une transformation majeure. Un hôtel 4 étoiles de 56 chambres, chacune dotée d’un vidéoprojecteur et d’un catalogue de films, ouvrira en septembre 2027. Un musée de 1 500 m² dédié aux arts visuels et à la réalité virtuelle est annoncé pour septembre 2026.

⛷️ JO 2030 — Michel Cadot pressenti pour redresser le Cojop des Alpes françaises Deux semaines après la démission de Cyril Linette, Michel Cadot, ancien délégué interministériel aux JO de Paris 2024, est pressenti pour assurer l’intérim de la direction générale du Cojop Alpes 2030. Sa nomination sera soumise au bureau exécutif le 19 mars. Sa mission : apaiser une crise de gouvernance sérieuse et remettre en ordre de marche un projet stratégique pour le tourisme alpin français.

⭐ Gastronomie — L’Ambroisie perd sa troisième étoile Michelin après plus de 30 ans L’Ambroisie, table mythique de la place des Vosges à Paris, perd sa troisième étoile au Guide Michelin 2026, après plus de trente ans de distinction suprême. Le départ de Bernard Pacaud l’été dernier, remplacé par le chef japonais Shintaro Awa, a scellé ce déclassement. Une décision qui rappelle combien l’hôtellerie-restauration de luxe reste intrinsèquement liée à l’identité de ses chefs.

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🇫🇷 NATIONAL

🏨 Metz & Nancy | La grande offensive des étoilés dans le Grand Est Dans le sillage de l’hôtel Maison Heler signé Philippe Starck, Metz prépare deux opérations structurantes : la rénovation de la Citadelle MGallery par SomnOO et l’ouverture d’un « 4 étoiles + » place de la Comédie (54 chambres, spa, piscine intérieure) pour le second semestre 2028, porté par Heintz Immobilier & Hôtellerie pour 12,5 M€. À 55 km, Nancy vise le premier 5 étoiles de la ville avec la résurrection du Grand Hôtel de la Reine (réouverture fin 2027) et un futur Tribute Portfolio by Marriott dans l’ancienne école des Beaux-Arts (89 chambres, 24 M€, ouverture envisagée vers 2029).

💼 Summer Hotels | Bpifrance, Sofipaca et BNP Paribas entrent au capital Premier groupe hôtelier indépendant des Alpes-Maritimes, Summer Hotels (11 hôtels, 36 M€ de CA) ouvre pour la première fois son capital à un consortium d’investisseurs institutionnels mené par Bpifrance via le fonds France Investissement Tourisme 3, aux côtés de Sofipaca et BNP Paribas Développement. Objectif : accélérer les acquisitions sur la région PACA et franchir le cap des 40 M€ de chiffre d’affaires en 2026. Le groupe reste piloté par ses deux DG, Laurent Rossi et Audrey Denis.

🛎️ Logis Hôtels | Boom de réservations anticipées en Bretagne Après une progression de +16 % en France et +10 % en Bretagne en 2024, Logis Hôtels observe depuis février 2026 une forte hausse des réservations estivales anticipées, portée par un contexte international incitant les Français à privilégier des vacances hexagonales. En Bretagne, le groupe fédère 120 hôtels et 2 562 chambres, et annonce l’ouverture d’un nouvel établissement Urban Style cet été à Beaucé, près de Fougères.

🌍 INTERNATIONAL

🍲 Belgique | Les bouillons parisiens bousculent l’Horeca bruxellois Nés au XIXe siècle pour nourrir les ouvriers à prix modique, les bouillons — grandes salles, cuisine traditionnelle, additions contenues — connaissent un retour spectaculaire en Belgique, dans un secteur Horeca sous pression fiscale et post-Covid. Le modèle interroge : solution de survie ou concurrence déloyale pour la restauration de gamme intermédiaire ? La question de la TVA reste entière, le gouvernement belge cherchant d’autres leviers budgétaires sans hausse frontale annoncée.

🎢 Disney | Thomas Mazloum pressenti à la tête de Disney Experiences Selon Bloomberg, Thomas Mazloum, président de Disneyland Resort depuis mars 2025, serait sur le point d’être nommé président de Disney Experiences — la division parcs, croisières et produits dérivés, représentant près de 10 milliards de dollars de bénéfices opérationnels en 2025. Il succéderait à Josh D’Amaro, appelé à prendre la direction générale de The Walt Disney Company le 18 mars. Aucune confirmation officielle n’a encore été émise par Disney.

⛽ Inde | Les restaurants au bord de la rupture de gaz Le conflit en Iran perturbe gravement l’approvisionnement en GPL de l’Inde, deuxième importateur mondial, bloquant le trafic maritime dans le détroit d’Ormuz et interrompant les livraisons qataries de GNL. Restaurants et hôtels indiens alertent sur des stocks ne couvrant que deux à trois jours d’activité ; la National Restaurant Association of India, qui représente plus d’un demi-million d’établissements, parle de « fermetures catastrophiques » imminentes. Le gouvernement a mis en place une commission d’urgence.

🍽️ La Havane | Les restaurants privés de retour Depuis fin octobre, les autorités cubaines ont réautorisé la délivrance de licences pour l’ouverture de restaurants privés à La Havane, après une suspension temporaire instaurée début octobre pour contrôler les irrégularités — horaires non respectés, contrebande. Une réouverture progressive qui redonne un souffle au secteur de la restauration privée dans la capitale, après plusieurs semaines de gel administratif.

🌿 Noma | Les coulisses sombres du « meilleur restaurant du monde » Élu cinq fois meilleur restaurant du monde, le Noma de René Redzepi fait face à de graves accusations de violences physiques, humiliations et exploitation de stagiaires non rémunérés, relayées massivement sur les réseaux sociaux et reprises par le New York Times après l’enquête de 35 ex-employés. Le chef a partiellement reconnu des comportements « préjudiciables » et évoqué un suivi thérapeutique. Un audit indépendant est en cours, tandis qu’une manifestation est organisée devant le pop-up du Noma à Los Angeles, à 1 500 dollars le couvert.

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🗓️ Actualité hôtelière du jour — Lundi 9 mars 2026

🇫🇷 NATIONAL

🏚️ Redressement judiciaire — Castel Novel, le château de Colette sous pression Malgré près de 70 000 visiteurs attirés par sa Féerie des lanternes cet hiver, le château de Castel Novel à Varetz (Corrèze) a été placé en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Brive le 6 mars 2026. Son propriétaire, l’homme d’affaires lituanien Giedrius Klimkevicius, dispose de deux mois pour redresser la situation. Hôtel et restaurant restent ouverts. Plusieurs prestataires de la Féerie des lanternes attendent toujours d’être réglés.

🏗️ Chantier suspendu — L’ancien Virgin de Bordeaux ne sera pas hôtel avant l’été 2027 Le chantier de transformation de l’ancien magasin Virgin place Gambetta à Bordeaux est suspendu pour trois mois, dans l’attente d’un rapport de contrôle technique portant sur la stabilité du bâtiment datant de 1770. Une quarantaine de poutres devront être renforcées pour se conformer aux normes européennes. L’ouverture du futur hôtel lifestyle, projet à 100 millions d’euros porté par Michel Ohayon, est désormais repoussée à l’été 2027.

🏆 Classement mondial — Paris accueille les World’s 50 Best Hotels en septembre 2026 Pour la première fois depuis la création du classement en 2022, la cérémonie des World’s 50 Best Hotels quitte Londres pour Paris, seule ville au monde à concentrer douze palaces. L’événement organisé par le groupe William Reed se tiendra la semaine du 14 septembre 2026. En 2025, Le Bristol, l’Hôtel de Crillon, le Cheval Blanc et l’Hôtel du Couvent (Nice) figuraient dans la sélection. La première place était occupée par le Rosewood Hong Kong.

🌍 INTERNATIONAL

🇨🇭 Main-d’œuvre — La Suisse maintient ses frontières ouvertes pour l’hôtellerie Dans son rapport annuel sur la libre circulation, le Secrétariat d’État à l’économie suisse (Seco) plaide pour le maintien d’un marché du travail ouvert face au ralentissement démographique. En 2024, l’immigration nette de l’UE/AELE s’élevait à 53 700 personnes. L’hôtellerie-restauration figure parmi les secteurs les plus dépendants de cette main-d’œuvre européenne, aux côtés de la construction et de l’industrie.

🇬🇧 Politique migratoire — Londres envisage de conditionner l’aide aux demandeurs d’asile Le gouvernement britannique souhaite autoriser certains demandeurs d’asile à travailler, en contrepartie d’une révision du système d’aide. En 2025, l’hébergement des migrants a coûté 4,6 milliards d’euros aux contribuables, dont 30 600 personnes logées en hôtel. La réforme annoncée par la ministre de l’Intérieur Shabana Mahmood vise notamment à réduire ce poste de dépense.

🇺🇸 Investissement — Chatham Lodging s’offre six hôtels Hilton pour 92 millions de dollars La foncière américaine Chatham Lodging Trust annonce l’acquisition de six hôtels de marque Hilton — deux Homewood Suites, deux Hampton Inn & Suites et deux Home2 Suites — situés dans le Missouri, l’Illinois et le Kentucky, pour 92 millions de dollars (156 000 $ par chambre). Il s’agit de sa première acquisition depuis près de deux ans. Les actifs, âgés en moyenne de dix ans, affichent des marges EBITDA de 42 % et un RevPAR de 116 $.

🇩🇪 Géopolitique & hôtellerie — Deux hôtels Hilton de Francfort au cœur d’une enquête sur des avoirs iraniens Selon une enquête de Bloomberg, le Hilton Frankfurt City Centre et le Hilton Frankfurt Gravenbruch seraient liés à un réseau immobilier européen d’une valeur estimée à 400 millions d’euros, attribué par le Financial Times à l’homme d’affaires iranien Ali Ansari — soupçonné d’agir pour le compte de Mojtaba Khamenei. Ce dernier, fils du Guide suprême défunt, est considéré comme candidat à sa succession. Ansari nie tout lien avec le régime iranien. L’Allemagne n’a pas encore prononcé de sanctions.

🇮🇳 Gouvernance — Grand Continent Hotels perd son directeur financier Le groupe indien Grand Continent Hotels Ltd a confirmé la démission avec effet immédiat de Mithun Jayaraman de son poste de directeur financier (CFO). Ce dernier rejoint le secteur du conseil. Le groupe ne s’est pas exprimé sur son successeur.

🇩🇰 Scandale — René Redzepi et le management par la peur au Noma Une enquête du New York Times publiée le 7 mars 2026 révèle un climat de travail fait de pressions, d’humiliations et de violences physiques répétées au sein du Noma de Copenhague, sous la direction du chef René Redzepi. Des dizaines d’anciens employés témoignent de coups et d’agressions lors de services tendus. Ces révélations surviennent alors qu’un Noma éphémère doit ouvrir à Los Angeles le 11 mars, à 1 500 dollars le couvert.

👀 At a glance

🇫🇷 Distress — Château de Castel Novel (Varetz, Corrèze) placed under court-supervised recovery; 2-month window to avoid liquidation despite 70,000 winter visitors

🇫🇷 Construction — Former Virgin store in Bordeaux (€100M lifestyle hotel project) suspended for 3 months over structural safety concerns; opening pushed to summer 2027

🇫🇷 Awards — Paris to host the World’s 50 Best Hotels ceremony for the first time, week of 14 September 2026

🇺🇸 Investment — Chatham Lodging Trust acquires 6 Hilton-branded hotels (589 rooms) for $92M; first acquisition in nearly two years; 42% EBITDA margins

🇩🇪 Geopolitics — Two Frankfurt Hilton hotels linked to alleged Iranian asset network worth €400M across Europe; Germany yet to impose sanctions

🇩🇰 Controversy — NYT investigation exposes culture of fear and physical abuse under chef René Redzepi at Noma; revelations coincide with $1,500-per-head LA pop-up opening March 11

🇨🇭 Labour — Switzerland’s Seco advocates for keeping EU labour borders open; hospitality among most dependent sectors on EU/EFTA workforce

🇬🇧 Policy — UK government eyes conditional asylum support reform; 30,600 migrants currently housed in hotels at a cost of £4bn to taxpayers in 2025

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🇫🇷 NATIONAL

🏰 Contentieux — Château d’Artigny, Montbazon Deux entrepreneurs tourangeaux réclament près de 100 000 € d’impayés au groupe Artea, propriétaire du château depuis son rachat à Caudalie en 2023. Philippe Baudry, PDG d’Artea, reconnaît une erreur liée à des changements d’équipe et s’engage à régulariser sous quelques jours. Il rappelle que 3,2 M€ ont été investis dans l’établissement depuis 2023. Une première phase de rénovation est programmée à l’automne 2026.

🌿 Durabilité — Le Mézo obtient l’Ecolabel européen, Ploeren (56) Trois ans après son ouverture, le domaine hôtelier Le Mézo, près de Vannes, décroche l’Ecolabel européen dit « La Fleur ». Une distinction parmi les plus exigeantes, qui salue sa stratégie globale en matière d’énergie, d’eau, de déchets et d’achats durables. 100 collaborateurs ont été formés, notamment via la Fresque du Climat.

🏔️ Développement — Giboire s’attaque à la montagne savoyarde Le groupe breton Giboire, présent en Auvergne-Rhône-Alpes depuis 2022, déploie trois programmes en stations : Courchevel, La Plagne et Samoëns. À Samoëns, la résidence Les Glaciers — 46 logements, spa et restaurant — remplacera l’ancien Hôtel des Glaciers. Livraison prévue en 2028, avec une construction en matériaux biosourcés et bas carbone.

🌍 INTERNATIONAL

🍷 Guerre commerciale — Le vin américain sanctionné par le Canada Un an après le retrait des vins américains des rayons canadiens, les chiffres tombent : les exportations ont chuté de 78 % en 2025, soit 357 M$ de pertes. Le Canada, qui représentait 36 % des exportations de vin américain, n’en capte plus que 12 %. L’hôtellerie-restauration canadienne figure parmi les secteurs directement impactés.

🎡 Cession — La Ronde de Montréal change de mains Six Flags cède La Ronde et six autres parcs nord-américains à EPR Properties, fiducie immobilière cotée à New York spécialisée dans les actifs expérientiels, pour 331 M$. L’opération constitue la plus grande acquisition d’EPR depuis 2017. Le parc emblématique de Montréal reste américain, sous une nouvelle bannière.

🏨 Ouverture — Van der Valk lance son chantier à Charleroi Le groupe hôtelier néerlandais Van der Valk a officiellement démarré la construction de son nouvel établissement en plein centre-ville de Charleroi, au sein du futur Left Side Business Park. Au programme : 130 chambres, restaurant et parking. Une implantation urbaine qui confirme les ambitions belges du groupe.

⚖️ Juridique — « La Mafia se sienta a la mesa » doit changer de nom L’Office espagnol des brevets annule la marque de la chaîne aragonaise de 114 restaurants, jugée contraire à l’ordre public pour référence directe à une organisation criminelle. Une décision conforme aux précédents européens de 2018. Le groupe dispose d’un mois pour faire appel et prévoit malgré tout de poursuivre son expansion d’ici 2029.

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ORLANDO – EOS Hospitality renforce son équipe de direction avec l’arrivée de Matt Kerver en qualité de Senior Vice President Food & Beverage. Dans ce rôle, il pilotera la stratégie et les opérations de restauration pour l’ensemble du portefeuille de la société, qui compte environ 64 hôtels et resorts, totalisant 10 500 chambres à travers les États-Unis.

Matt Kerver travaillera en étroite collaboration avec les équipes sur site et les équipes corporate pour optimiser la performance des restaurants, bars et programmes de traiteur, ainsi que pour développer de nouveaux concepts pour les établissements de restauration du groupe.

Matt Kerver apporte plus de deux décennies d’expérience en direction dans l’hôtellerie et la restauration. Précédemment, il occupait le poste de Senior Vice President of Food & Beverage chez HHM Hotels, où il a dirigé la transformation d’établissements sous-performants et géré les programmes de restaurants, bars et banquets à travers un portefeuille de près de 250 hôtels. Il y a développé une expertise pointue en conception de concepts et en leadership d’équipes.

Son parcours inclut également un passage chez RH (Restoration Hardware) en tant que Vice President of Hospitality (connu à Paris depuis l’installation de son point de vente sur les Champs Elysées !), où il a supervisé un portefeuille de restaurants de luxe représentant un investissement de 150 millions de dollars. Il a notamment conduit l’expansion mondiale de la division hôtellerie de la marque, avec des ouvertures emblématiques en Europe.

Plus tôt dans sa carrière, il s’est associé à Sam Fox et Justin Timberlake pour l’ouverture du Twelve Thirty Club à Nashville, l’une des adresses les plus prisées de la scène musicale américaine. Il a également occupé des postes de direction sur des projets hôteliers avec Sterling Bay, Magnicity et Vornado.

Diplômé d’un Bachelor of Science in Hospitality Management de l’University of Central Florida, Matt Kerver a débuté sa carrière au sein du prestigieux programme de management du Hillstone Restaurant Group, une institution dans l’univers de la restauration américaine.

Cette nomination s’inscrit dans la stratégie d’EOS Hospitality de renforcer son offre F&B pour accompagner la montée en gamme de ses établissements et répondre aux attentes croissantes d’une clientèle en quête d’expériences culinaires d’exception.

« At a glance » 👀

Milestone / Event
Matt Kerver appointed Senior Vice President of Food & Beverage at EOS Hospitality.

Portfolio / Key Figures
EOS Hospitality operates approximately 64 hotels and resorts, totaling 10,500 keys across the United States.

Highlights
Kerver brings 20+ years of experience. Previously SVP F&B at HHM Hotels (250+ properties). Led $150M luxury restaurant portfolio at RH (Restoration Hardware). Co-founded The Twelve Thirty Club in Nashville with Sam Fox and Justin Timberlake.

Upcoming Openings / Next steps
Oversee F&B strategy and operations across EOS portfolio. Develop new concepts and optimize performance of restaurants, bars, and catering programs.

Commitment / Purpose
Elevate culinary experiences across EOS properties, leveraging Kerver’s expertise in luxury dining and concept development.

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LONDRES – L’industrie hôtelière britannique dans le collimateur du régulateur. La Competition and Markets Authority (CMA) a annoncé l’ouverture d’une enquête visant Hilton, IHG Hotels & Resorts et Marriott International, ainsi que l’outil d’analyse de données STR, détenu par CoStar, concernant d’éventuels échanges d’informations commerciales sensibles entre concurrents.

L’enquête porte sur l’utilisation d’outils d’analyse de données et d’algorithmes qui aident les entreprises à prendre des décisions commerciales. Si ces technologies peuvent apporter des bénéfices – concurrence accrue, réduction des coûts, adaptation plus rapide des prix à l’offre et à la demande –, elles soulèvent des inquiétudes lorsque des concurrents partagent des informations stratégiques par leur intermédiaire.

Selon la CMA, le partage d’informations commerciales sensibles entre entreprises rivales, y compris via un fournisseur tiers, réduit l’incertitude normale entre concurrents sur leurs intentions respectives. Cette situation peut affecter l’intensité de la concurrence en permettant aux acteurs de mieux anticiper les comportements et de coordonner leurs stratégies.

L’autorité britannique précise qu’aucune hypothèse ne doit être faite à ce stade quant à une éventuelle infraction au droit de la concurrence. Une période d’enquête et de collecte d’informations s’ouvre, à l’issue de laquelle la CMA pourrait émettre une communication des griefs si elle parvenait à la conclusion provisoire que la législation a été enfreinte.

Cette enquête s’inscrit dans la stratégie plus large de la CMA visant à garantir que les nouvelles technologies soutiennent une concurrence loyale et ne nuisent pas aux consommateurs. L’autorité a récemment publié des lignes directrices sur la manière dont les entreprises utilisant des algorithmes peuvent rester dans le cadre légal.

Les trois groupes hôteliers concernés – Hilton, IHG et Marriott – comptent parmi les plus importants opérateurs mondiaux, avec des milliers d’établissements au Royaume-Uni. STR est la principale source de données de référence pour l’industrie hôtelière, fournissant des indicateurs clés tels que l’occupation, le prix moyen et le RevPAR.

IHG avait confirmé dès le 3 mars 2026 avoir été notifié de l’ouverture de l’enquête, s’engageant à coopérer pleinement avec les autorités sans faire de commentaire supplémentaire. Les autres parties n’ont pas encore communiqué officiellement.

 « At a glance » 👀

Milestone / Event
UK Competition and Markets Authority (CMA) launches investigation into Hilton, IHG, Marriott, and data analytics tool STR (CoStar) over suspected sharing of competitively sensitive information.

Portfolio / Key Figures
Three of the world’s largest hotel groups under investigation, alongside the leading hotel data analytics provider. Thousands of UK properties potentially affected.

Highlights
Investigation focuses on whether rival chains used STR data to coordinate behavior and reduce competitive uncertainty. CMA emphasizes no assumptions should be made at this stage.

Upcoming Openings / Next steps
Information gathering phase. Possible statement of objections if CMA provisionally finds competition law infringement. Case updates to be published on CMA website.

Commitment / Purpose
CMA aims to ensure new technologies support fair competition and do not harm consumers. Recent guidance issued on algorithm use and compliance.

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Accor chute de 5,86 % et entre en zone de survente technique

L’action Accor a poursuivi sa dégringolade ce mardi 3 mars 2026, perdant 5,86 % à 42,25 euros, dans un climat boursier toujours pénalisé par les tensions géopolitiques au Moyen-Orient.

Le titre du géant hôtelier français évolue désormais nettement sous ses principales moyennes mobiles, signalant une entrée en zone de survente technique. Sur une semaine, la baisse atteint près de 12 %, et sur trois mois, l’action accuse un repli de plus de 9 %.

Cette nouvelle chute confirme la fragilité du secteur touristique face aux incertitudes internationales, après un premier semestre 2026 déjà marqué par la volatilité. Les investisseurs s’interrogent sur l’exposition du groupe aux marchés sensibles et sur sa capacité à maintenir ses objectifs de croissance dans un environnement géopolitique dégradé

🌍 INTERNATIONAL

🇪🇸 Espagne – easyHotel Valencia Ciutat Vella ouvre ses portes
easyHotel a inauguré son nouvel établissement en plein cœur du centre historique de Valence, à deux pas de la cathédrale et du marché central. L’hôtel propose un hébergement abordable à proximité immédiate de la station de métro Xàtiva, facilitant l’exploration de la ville. Pour célébrer l’ouverture, les premiers clients, un groupe en rallye arrivant du Maroc, ont été accueillis avec une bouteille de prosecco.

🇺🇸 États-Unis – Burger King expérimente l’IA dans ses drives
Dans environ 500 restaurants américains, un assistant vocal baptisé Patty a été intégré aux casques des employés. L’outil fournit des informations en temps réel sur les menus et les procédures, mais analyse également la qualité de l’accueil en détectant formules de politesse et interactions. L’objectif : assister les équipes tout en quantifiant la relation client, brouillant la frontière entre aide opérationnelle et supervision continue.

🇲🇦 Maroc – Risma voit son chiffre d’affaires bondir de 29%
Le groupe hôtelier coté à Casablanca a réalisé un CA de 1,63 milliard de dirhams en 2025, porté par une hausse de 39% au quatrième trimestre. L’année a été marquée par l’acquisition de l’hôtel Radisson Blu Marrakech et du centre commercial Carré Eden pour 524 MDH, ainsi que par un investissement foncier à Tanger pour un futur 5 étoiles. Une augmentation de capital de 500 MDH début 2026 permet de réduire la dette nette à 1,5 MMDH.

🇫🇷 NATIONAL

🇫🇷 Fiscalité – Ce qui change pour l’hôtellerie-restauration en 2026
La loi de finances pour 2026 reconduit jusqu’en 2028 l’exonération sociale et fiscale des pourboires. Elle rétablit également la possibilité pour les éditeurs de logiciels de caisse de fournir une attestation individuelle, assouplissant les contraintes après la suppression du dispositif en 2025. Enfin, la taxe de séjour voit ses modalités de perception aménagées.

🏔️ Savoie – Ouverture du complexe L’Ecrin Blanc à La Rosière
La station savoyarde accueille un nouveau complexe haut de gamme né de la collaboration entre le groupe Duval et Odalys Vacances. L’Ecrin Blanc comprend 110 appartements et un hôtel 4 étoiles de 76 chambres, à quelques mètres des pistes. Johanna Ambil, directrice générale d’Odalys Vacances, y voit l’illustration de la montée en gamme de la marque et de sa diversification dans l’hôtellerie.

🏖️ Fouras – Un 4 étoiles pour dynamiser la presqu’île
La commune a validé la vente d’un terrain de 8 230 m² au groupe Duval pour la construction d’un hôtel quatre étoiles, dont l’ouverture est espérée à l’horizon 2028-2029. Les hôteliers locaux, loin de s’inquiéter, accueillent favorablement ce projet susceptible d’attirer une clientèle à plus fort pouvoir d’achat et de dynamiser l’économie locale.

🌊 Arcachon – Le Yatt Hotel rouvre après trois ans de travaux
Au Moulleau, l’établissement historique a entièrement repensé sa structure pour ne conserver que les plateaux bruts de chaque étage. Inspirée par l’œuvre du peintre Maurice Rapin et l’esprit des années 1950, la rénovation intègre désormais un coffee-shop ouvert à tous et un roof-top avec vue mer réservé aux clients.

🇫🇷 Cannes – Le mythique Tetou va renaître à la pointe Croisette
Huit ans après sa démolition à Golfe-Juan, le légendaire restaurant fondé en 1918 rouvrira en lieu et place de l’Ecrin. Porté par Pierre-Jacques Marquise, arrière-petit-fils du fondateur, et un investisseur international, l’établissement conservera son ADN de cabane de pêcheur devenue cantine des stars. Robert De Niro, fervent défenseur du Tetou originel, pourra bientôt retrouver « son église » cannoise.

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MADRID / ISSY-LES-MOULINEAUX – Sodexo franchit une nouvelle étape dans sa stratégie de croissance en Europe du Sud. Le groupe français de restauration collective et de services a officialisé, lundi 2 mars 2026, la finalisation de l’acquisition de Grupo Mediterránea, annoncée en juillet dernier.

Cette opération, désormais validée par les autorités de la concurrence, permet à Sodexo de renforcer significativement son ancrage en Espagne. Le nouvel ensemble réunit plus de 21 000 salariés et 1 700 sites, et sert quotidiennement plus de 500 000 consommateurs. Avec cette acquisition, Sodexo élargit son portefeuille de marques et conforte sa position sur l’ensemble des segments de marché, de la restauration d’entreprise à la gestion des services sur site.

La phase d’intégration des deux entités est désormais engagée. L’ambition affichée est de capitaliser sur la complémentarité des expertises, des savoir-faire et des valeurs des deux entreprises pour renforcer l’innovation, la proximité avec les clients et la qualité de service. L’opération s’inscrit également dans une logique de croissance durable sur le marché ibérique.

Pour piloter cette nouvelle organisation, Caroline Soladie a été nommée Directrice Générale de Sodexo pour l’Espagne et le Portugal. Elle aura pour mission de superviser l’intégration des équipes et de développer la stratégie du groupe dans la péninsule.

« Nous sommes ravis d’accueillir les équipes de Grupo Mediterránea et de construire ensemble un acteur de référence en Espagne », a déclaré la direction du groupe. « Cette acquisition illustre notre capacité à accélérer notre développement sur des marchés clés, en nous appuyant sur des entreprises partageant notre vision du service et de l’humain. »

Avec cette acquisition, Sodexo confirme sa volonté de consolidation sur ses marchés historiques, tout en renforçant sa capacité à répondre aux appels d’offres de grande envergure, portés par la demande croissante de services intégrés et personnalisés.

“At a glance” 👀

Milestone / Event
Sodexo completes the acquisition of Grupo Mediterránea in Spain, following regulatory approvals.

Portfolio / Key Figures
Combined entity: 21,000+ employees, 1,700 sites, serving over 500,000 consumers daily across Spain.

Highlights
Strengthens Sodexo’s position across all market segments in Spain, expanding brand portfolio and local reach nationwide.

Upcoming Openings / Next steps
Integration phase underway. Caroline Soladie appointed CEO for Spain and Portugal to lead the combined organization.

Commitment / Purpose
Deliver greater excellence, innovation, and proximity to clients and consumers while driving sustainable growth.

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